Tortas fritas

Ingredientes:Pella -manteca de cerdo en bruto- (1 kg)Panceta de cerdo fresca y sin piel (1 kg)Ajo (8-10)Laurel (2 hojas)Orégano (1 cucharada sopera)Pimentón dulce (1 cucharada sopera)Vinagre de Jerez (1 copa)SalPreparación:Corta la pella en trozos pequeños y ponla en una olla a fuego medio-alto (7/10) para que se vaya derritiendo.Espera a que los trozos de pella se vayan derritiendo hasta que solo ...

Ingredientes para None comensalesPella de cerdo ibérico 1 kg. cabeza de lomo 1/2 kg. pimentón dulce 1 cucharada orégano 2 cucharadas ajo 1 cabeza sal aceite Lavamos la pella, la cortamos por la mitad y se escurre. Colocamos en una sartén la mitad de la pella y la derretimos,con sal a fuego lento. Se aplasta bien con una cuchara de madera. Se saca y se echa sal, asi se obtienen los chcharr ...

1 kilo harina 3 c grasa 1 c Royal Salmuera con agua tibia No muy salada por q no crece

Ingredientes para 8 personas: - 2 tazas de maiz pelado blanco - - 1/2 kilo de carne trozada - 3 chorizos colorados - 100 g de panceta ahumada - 1 patita de chancho y cueritos - 100 g de tripa gorda - 200 g de mondongo cortado - 1/2 kg de zapallo - 4 puerros - 4 cebollas de verdeo - 2 cucharadas de pimenton dulce - 2 cucharadas de comino en grano - 1 cucharada de grasa de pella Preparacion: Remojar ...

Ingredientes para 6 comensalesHARINA,AZÚCAR,LECHE,GRASA DE CERDO,LEVADURA,HUEVO,SAL TORTAS FRITAS- las tortas fritas son estupendas para desayunar o merendar INGREDIENTES: -500 gr. harina derepostería(tambiénvale lacomún) -1 o 2 huevos -300 ml. de leche aprox. -1 cucharadita de sal -1 cuchara sopera de azúcar -3 cucharas de grasa de cerdo(manteca) -1 cucharadita de levadura ROYAL( o pol ...

Tortas fritasHacia mucho que no comía Tortas Fritas, en un viaje por San Juan, invitaban, en la puerta de la casa de Sarmiento, con tortas fritas y mate cocido. Muy buenasIngredientes- 1/2 kilo de harina. (puede agregar polvo de hornear)- 1 cucharada sopera de grasa vacuna- 1 vaso de agua templada- 1/2 cucharada de sal- Aceite de girasolElaboración paso a pasoColocar la harina en un recipiente en ...

Ingredientes para 6 comensalesHarina de maiz 500 gr. cebollas 1 kg. aceite o grasa de cerdo 1 taza queso mar del plata 500 gr. huevos 6 sal leche 500 ml. caldo 500 ml. Cortar las cebollas a gusto , poner la grasa o aceite en una cacerola y rehogar las cebollas. Agregar la leche y el caldo con 5 huevos batidos. Sazonar a gusto. Una vez que haya hervido colocar harina de maiz en forma de llu ...

INGREDIENTES:500 GR. DE HARINA LEUDANTE ,500GR DE HARINA COMUN, 1HUEVO, 1 CUCHARADA CON COPETE DE GRASA DE CERDO O MANTECA, 1 CUCHARADA DE SAL FINA,1 CHORRITO DE ESENCIA DE VAINILLA,1 TAZA DE AGUA TIVIA O SI ES NECESARIO UN POQUITO MAS. PREPARACION:MEZCLAR LAS DOS HARINAS, FORMAR EN LA MESADA UNA CORONA, EN EL CENTRO PONER HUEVO,GRASA Y ESENCIA IR MEZCLADO Y FORMAR UNA MASA AGREGANDOLE EL AGUA ...

Ingredientes para None comensalesHarina 1 kg. manteca 3 cucharadas aceite 1 vaso sal 1 pizca levadura 1 cucharadita almendra 250 gr. azúcar 250 gr. yemas de huevo 12 unidades ralladura de limón granos de malahúva coñac o ron 1 cucharada Se mezclan todos los ingredientes de la masa, se forma una bola y se dejar reposar 1 hora. Mezclar las yemas con la mitad del azúcar y el coñac o ron y batir ...

Ingredientes para 6 comensalesHarina 1/2 kg. agua 300 ml. sal 1 cucharada levadura 20 gr. Con la harina y el agua templada, en la que se habrá desleído la levadura, se hace una masa que se deja fermentar hasta que aumenta dos veces su volumen. La masa ya fermentada se puede trabajar triturándola bien con un poquito de agua de la que nos queda, para desleírla mejor. Hacer un volcán con la h ...