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TORTAS FRITAS (TÍPICO DE URUGUAY)

Ingredientes para 6 comensales

HARINA,AZÚCAR,LECHE,GRASA DE CERDO,LEVADURA,HUEVO,SAL

TORTAS FRITAS - las tortas fritas son estupendas para desayunar o merendar 

INGREDIENTES:
-500 gr. harina de repostería(también vale la común)
-1 o 2 huevos
-300 ml. de leche aprox.
-1 cucharadita de sal
-1 cuchara sopera de azúcar
-3 cucharas de grasa de cerdo(manteca)
-1 cucharadita de levadura ROYAL( o polvo común)

ELABORACIÓN:

-la leche tibia se mezcla en un bol con la grasa de cerdo para que quede homogéneo
-en otro bol hondo se pone la harina,la levadura el azúcar y la sal y se mezcla todo bien 
-se añade el huevo y poco a poco la leche mezclada con la grasa y se van mezclando bien los ingredientes
-cuando este la mezcla homogénea se saca del bol se pone arriba de una superficie plana y se amasa hasta que la masa quede suave y blandita pero que no se debe pegar ni de los dedos ni de la superficie
-ahora con la masa amasada se hace una tira de la cual se van cortando trocitos de 2 dedos y se forman pelotitas como las albóndigas y después con el rodillo se va estirando dándole forma 
-después de darle forma se deja un rato descansar para que en el momento de freír se hinche (tambien se puede hacer sin dejar descansar)
-se fríen en abundante aceite caliente
-cuando estén listas se espolvorea azúcar común o se rellenan de dulce de leche 
A CONTINUACIÓN TIENEN LAS FOTOS DEL PASO A PASO ESPERO QUE LES GUSTE Y ME DEJEN SUS COMENTARIOS UN SALUDO Y QUE LO DISFRUTEN!
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