INGREDIENTES:
350 gramos de agua1 cucharada de sal1 cucharada de azúcar40 gramos de levadura fresca.600 gramos de harina.Aceite para freír.Elaboración con thermomix:
Ponemos en el vaso de la thermomix el agua, la sal y el azúcar y programamos 2 minutos, velocidad 2 a temperatura 40º. A continuación agregamos la levadura 10 segundos a velocidad 3. Seguidamente echamos a harina unos 30 segundos a velocidad 6. Y por último unos 3 minutos a velocidad espiga.
Sacamos la masa y con un rodillo le vamos dando hasta que nos quede fina. Con un cuchillo la cortamos en cuadrados,rectángulos,redondas ect. como más nos guste.
Y las freímos con abundante aceite. Las vamos poniendo en papel de cocina para que absorba el aceite. Por último las espolvoreamos con bastante azúcar.
Están buenísimas!!!!!
Elaboración tradicional:
En un bol mezclamos la harina , sal, el azúcar y la levadura se le va añadiendo el agua. Amasamos bien la mezcla.
Una vez obtenida una masa homogénea y compacta se deja reposar cubierta de un paño unos 15 minutos.
Sacamos la masa y con un rodillo le vamos dando hasta que nos quede fina. Con un cuchillo la cortamos en cuadrados,rectángulos,redondas ect. como más nos guste.
Y las freímos con abundante aceite. Las vamos poniendo en papel de cocina para que absorba el aceite. Por último las espolvoreamos con bastante azúcar.
Están buenísimas!!!!!
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