comunidades

Tortas fritas

Esta receta se la dedico a mi abuela Lola. Cuando era pequeña antes de ir al cole mi abuela me las preparaba para desayunar, se levantaba temprano para hacerlas, están igual de buenas que las ella hacía. Se pueden tomar con un buen chocolate caliente o con un vaso de leche.

 INGREDIENTES:
tortas_fritas


 350 gramos de agua1 cucharada de sal1  cucharada de azúcar40 gramos de levadura fresca.600 gramos de harina.Aceite para freír.Elaboración con thermomix:

 Ponemos en el vaso de la thermomix  el agua, la sal y el azúcar y programamos 2 minutos, velocidad 2 a temperatura 40º. A continuación agregamos la levadura 10 segundos a velocidad 3.  Seguidamente echamos a harina unos 30 segundos a velocidad 6. Y por último unos 3 minutos a velocidad espiga.

 Sacamos la masa y  con un rodillo le vamos dando  hasta que nos quede fina. Con un cuchillo la cortamos en cuadrados,rectángulos,redondas ect. como más nos guste.

 Y las freímos con abundante aceite. Las vamos poniendo en papel de cocina para que absorba el aceite. Por último las espolvoreamos con bastante azúcar.

 Están buenísimas!!!!!

 Elaboración tradicional:

 En un bol mezclamos  la harina , sal, el azúcar y la levadura se le va añadiendo el agua. Amasamos bien la mezcla.

 Una vez obtenida una masa homogénea y compacta se deja reposar cubierta de un paño unos 15 minutos.

 Sacamos la masa y  con un rodillo le vamos dando  hasta que nos quede fina. Con un cuchillo la cortamos en cuadrados,rectángulos,redondas ect. como más nos guste.

 Y las freímos con abundante aceite. Las vamos poniendo en papel de cocina para que absorba el aceite. Por último las espolvoreamos con bastante azúcar.

 Están buenísimas!!!!!

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pensando en que se acerca San Valentín, se me ocurrió hacer estos corazones de hojaldre, un entrante muy original. Los rellené de verdura con pollo, con un toque de curry. La verdura que le puse a mis ...

La receta de salmón al cava es muy sencilla, y muy rápida de hacer. Así que podéis disfrutar de un gran plato sin estar mucho tiempo en la cocina. El salmón lo podéis sustituir por cualquier otro pesc ...

Después de tantos gastos durante la Navidad, nos resulta difícil subir la cuesta de enero.¿Y quién ha dicho que no se puede comer bien sin tener que gastar una gran cantidad de dinero?. Os propongo un ...

A quien no le gusta un buen bocadillo de calamares. A mí me encantan, me da igual acompañarlos con alioli que con mayonesa, están riquísimos. Para que nos quede un buen bocadillo lo principal es que e ...

Recomendamos