Crema de chocolate y naranja

Ingredientes para None comensales

3 huevos,2 vasos de leche,5 cucharadas de azúcar,1 cucharada de maizena,1/2 vaso de zumo de naranja,4 cucharadas de cacao,piel de 1 naranja,1 cucharada de azúcar moreno,1 poco de coñac
CREMA DE CHOCOLATE Y NARANJA


Mezclar con la batidora tres huevos, dos vasos de leche, cinco cucharadas soperas de azúcar, una cucharada sopera de maizena, medio vaso de zumo de naranja y cuatro cucharadas soperas de cacao (chocolate en polvo), procurando que quede homogénea la crema.Ponerla en una cacerola y remover constantemente, llevar a ebullición durante uno o dos minutos.Dejar templar, repartirlo en las copas donde se vaya a servir y meter en el frigorífico.Mientras poner en una cacerolita la piel de la naranja cortada en tiritas finas con una cucharada de azúcar moreno y un chorreoncito de coñac.Llevar a ebullición, remover y dejar evaporar el liquido y reservar.Para presentar la copa, colocar la piel de naranja encima de la crema.
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