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Tarta de frambuesa y chocolate

Ingredientes para 4 comensales

Masa brisa 1 paquete leche 1 vaso azúcar 3 cucharadas maizena 1 cucharada frambuesa 400 gr. queso de untar azúcar 1/3 de taza estracto de vainilla 1/2 de cucharada nata montada (crema de leche) 1 vaso chocolate puro 1/2 de tableta mantequilla 3 cucharadas

Cocer la masa brisa extendida en un molde previamente untado de mantequilla. Dejar enfriar. Poner en un cazo la leche, el azúcar y la maizena. Añadir las frambuesas y calentar hasta que esté hirviendo. Hervir y remover durante 2 minutos. Quitar del fuego, dejar enfriar y luego poner en la masa brisa Mezclar el queso, azúcar y vainilla. Montar la nata (crema de leche) y añadir a la mezcla. Extender sobre la capa de frambuesas y meter en el frigorífico durante una hora Fundir el chocolate y mantequilla en un cazo, mezclar bien y dejar enfriar. Extender sobre toda la mezcla, meter en la nevera y dejar al menos durante 3 horas.
Fuente: AALFA
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