Hola!! Aprende con este vídeo a como hacer Crema Pastelera | Crème pâtissière Casera y muy Fácil para Rellenar Postres sin usar huevos. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrán deliciosas!
Se puede usar en postres como los milhojas, tartaletas, tartas de frutas, tartas de frutos secos, profiteroles etc
Ingredientes:
-125 ml de agua
-125 ml de leche
-150 gr de azúcar
-25 gr de harina de trigo
-25 gr de maicena o harina fina de maíz
-Un poco de esencia de vainilla
-Una pizca de colorante alimenticio o azafrán para dar color
Procedimiento:
1. Tamizamos los dos tipos de harina en un recipiente, le añadimos el azúcar y lo mezclamos bien.
2.En un cazo, añadimos la leche, el agua y la esencia de vainilla. Lo ponemos a fuego medio moviéndolo de vez en cuando.
3. Cuando esté tibia añadimos poco a poco la mezcla de harinas y azúcar, moviendo constantemente.
4. Añadimos el colorante y seguimos moviendo constantemente hasta que espese.
5. La ponemos en un recipiente moviéndola de vez en cuando hasta que esté fría. Una vez fría le ponemos un film y la guardamos en el frigorífico hasta su uso.
Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.
Un saludo y hasta la próxima!
Cocina para Todos
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