Croquetas de patatas con camarón seco




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Croquetas de patatas con camarón seco


Ingredientes:


1 Kilo de patatas cocidas

½ Taza de camarón seco molido

1 Huevo

Un poquitín de Queso rallado

Pan molido el necesario

Nuez moscada

Sal y pimienta

Aceite vegetal

1 Taza o más de pan molido


Procedimiento:


Cuece las patatas y las haces puré. En un bol machaca las papas y mezclas el camarón seco, el queso rallado, un poquitín de nuez moscada, sal, pimienta, y un huevo ya batido y el pan molido, mezclando todo y dejas reposar unos minutos.


En la sartén colocas el aceite como un centímetro a fuego medio.


Con tus manos forma las croquetas y las vas colocando en el aceite caliente a dorar por los dos lados, las sacas y colocas sobre papel absorbente hasta terminar con todas.


Si notas que la mezcla esta un poquitín floja le puedes colocar otro poco de pan molido o maicena a que te puedan quedar compactas las croquetas de patatas con camarón seco.


Tip: Puedes preparar el puré de patatas un día antes para que tengan una mejor consistencia.


Esta receta es muy sabrosa.


La foto es tomada del internet


Les envío saludos

Gloria Garza  



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