Sopa de lentejas
Ingredientes:
500 gramos de lentejas limpias y lavadas
½ Cebolla picada
Cilantro picado al gusto
1 Chorizo español
2 Salchichas picadas
5 Rebanadas de tocino picado
1 Hoja de laurel
1 Cajita de tomate molido
Sal y pimienta al gusto
2 Tazas de caldo de pollo, o bien de res o de verduras
2 Patatas en cubos
Un poquitín de aceite de oliva
Procedimiento:
Colocas las lentejas en agua de un mínimo de 1 hora. Pasado ese tiempo las colocas en una olla a fuego medio con el cado de pollo, hoja de laurel y suficiente agua hasta que estén en su punto.
En otra olla a fuego medio bajo viertes un poquitín de aceite de oliva, colocas la cebolla a que se vuelva transparente, en ese punto colocas el tocino con el chorizo en rodajas a que se dore suavemente, cuando casi esté listo colocaras la salchicha picada a dorar, agregas el puré de tomate y las patatas hasta que estén casi suaves, prueba su sazón si necesita sal y pimienta; ahora colocas las lentejas con suficiente caldo y el cilantro picado hasta que esté lista.
La foto de la sopa de lentejas fué tomada del Facebook Supermercados Rey.
Las lentejas son deliciosas en esta página podrás encontrar sus grandes beneficios:
http://salud.facilisimo.com/blogs/nutricion/las-lentejas-y-sus-propiedades_905533.html
Les envío saludos
Gloria Garza
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
