Donuts


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Ingredientes para 12 unidades:
-1 huevo
-450g harina 
-140 ml. leche
-17g levadura fresca
-5g sal
-50g azúcar
-50g margarina 
Ingredientes para el glaseado: 
-30g azúcar glas
-10 ml. agua 

Preparación:
Diluir la levadura fresa con la leche templada. Mezclar la harina, la levadura, el azúcar glas, la sal, la margarina a temperatura ambiente, el huevo y la levadura y amasar todo bien.
Espolvorear la superficie de trabajo, formar una bola y dejar reposar, tapado con un trapo, durante 1 hora.
Estirar la masa con un rodillo con 1 cm de grosor. Con un aro de emplatar de 10 cm, cortar la masa. Con otro aro más pequeño de 3,5 cm cortar el agujero.
Dejar reposar de nuevo, tapado con un trapo, 30-45 minutos más.
Freír con aceite caliente durante un minuto por cada lado, quedarán dorados. Poner los donuts sobre papel de cocina, para que absorvan el exceso de aceite.
Mezclar el azúcar glas y el agua del glaseado y pintar los donuts cuando aún están calientes, yo le puse colorante rojo. Dejar enfriar.
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Etiquetas: . recetas postres donuts

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