Ensalada china

Ingredientes para None comensales

Brotes de soja 200 gr. repollo pequeño 1 unidad zanahorias 1 unidad salsa de soja 1/4 de taza vinagre 2 cucharadas sal de ajo 1/4 de cucharadita aceite
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Colocar los brotes en agua hirviendo hasta que estén tiernos y escurrir bien. Cortar finamente el repollo y mezclarlo con los brotes calientes. Rallar la zanahoria bien fina y agregar a los brotes y el repollo. En un recipiente colocar la salsa de soja, el vinagre, la sal de ajo y el aceite. Verter el aderezo en la ensalada, remover bien y servir. Opcional: unos trozos de pechuga de pollo o de surimi de cangrego harán de esta ensalada china un plato más completo según prefiramos carne o pescado.
Fuente: Terra.es
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