Rollitos de primavera

Ingredientes para None comensales

Harina tamizada 250 gr. aceite de semillas 2 cucharadas agua 4 cucharadas huevo 1 unidad sal zanahorias repollo cebolla brotes de soja pimienta curry en polvo aceite

Para hacer la masa: Poner el huevo con el aceite, el agua y la harina tamizada con la sal hasta formar una pasta pegajosa. Amasar en la mesa enharinada de 5 a 7 minutos. Reposar tapada húmeda 15 minutos.(No hace falta nevera). Se estira con las manos desde abajo hasta formar un cuadrado y cortas en cuadrados más pequeños. Para el relleno: Saltear la cebolla y la zanahoria, añadir el repollo y después, al poco los brotes de soja. Salpimentar, añadir el curry. Escurrir y dejar enfriar. Rellenar la pasta filo, enrollar y freír en abundante aceite muy caliente.
Fuente: VERDAD
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