INGREDIENTES:
-MANGA O MANGO VERDE O PINTÓN EN TIRAS FINAS
-CEBOLLA EN TIRAS FINAS
-APIO ESPAÑA EN TIRAS FINAS
- SEMILLAS DE MEREY
-AJONJOLÍ TOSTADO
-ALBAHACA FRESCA
-PIMENTÓN ROJO EN TIRAS
-VINAGRE
-LIMÓN
-ACEITE VEGETAL
-SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
-DIENTES DE AJO PELADOS
PREPARACIÓN:
EN UN RECIPIENTE PROFUNDO MEZCLAR TODOS LO INGREDIENTES QUE ESTÁN PICADOS EN JULIANAS, LUEGO EN UN MORTERO Y CON EL AJO Y JUGO DE LIMÓN MACHACAR LA ALBAHACA, AGREGANDO EL ACEITE Y UN TOQUE DE VINAGRE Y EL ADOBO CRIOLLO.
LUEGO BAÑAR LA ENSALADA CON ESTE ADEREZO, MEZCLAR CON EL PISTACHO Y EL AJONJOLÍ TOSTADO.