Ensalada de sandía y queso feta, refrescante y llena de beneficiosas propiedades

En verano es importante reponer líquidos ya que aparte del calor pasamos horas tomando el sol en la playa o la piscina. Una forma de hacerlo es tomar frutas ricas en agua como la sandía, pero no sólo podemos tomar esta fruta en forma de postre, ¿qué me dirías si hacemos una ensalada con ella?





Te aseguro que no te creerás el sabor tan delicioso resultante de combinar la sandía con la cebolla, las aceitunas, el queso feta y la albahaca.

No te pierdas esta refrescante ensalada de Sandía y Queso Feta. Es una combinación estupenda para un primer plato de un día de verano. La preparación no tiene ningún misterio, pero sigue los pasos que te indico en el vídeo porque hay algún truco interesante:



INGREDIENTES
 

750 gr. de sandía
125 gr. de queso feta en cuadraditos
50 gr. de aceitunas negras deshuesadas
2 limas (o en su defecto, limones)
1/2 cebolla roja
1 cucharada de albahaca o menta fresca
1 manojo de perejil fresco
Semillas de calabaza
Aceite de oliva virgen
Sal

CONSEJOS

La cebolla córtala en juliana en tiras muy finas. 


 

El zumo de lima lo usamos para macerar la cebolla roja y hacer que se suavice su sabor y que no pique.

La sandía puede ser en cuadraditos pero queda muy espectacular si la cortas en esferas redondas, para ello puedes usar una cuchara parisienne que es especial para este tipo de cortes. 


 

Cuando tengas todos los ingredientes en el bol de ensalada, mézclalos con las manos bien limpias, así evitarás que se rompa la sandía si usas utensilios.


 

PROPIEDADES DE LA SANDÍA


La mayor parte de esta saciante fruta está compuesta por agua y tiene niveles muy bajos de hidratos de carbono, por lo que no hay que preocuparse por sus calorías, es perfecta si estás a dieta, además de hacer una función de diurético natural por su alto contenido en potasio. Es rica en minerales como el manganeso y el potasio, que nos ayudan a mantener bien nuestro sistema nervioso y los huesos.


La sandía tiene vitamina C que reduce la hipertensión, es beneficiosa para la piel, favorece la cicatrización y nos ayuda a bajar el nivel de estrés. También tiene en menos proporción vitaminas B3 que ayuda al aparato digestivo y a mantener los niveles bajos de colesterol malo y vitaminas B6, beneficiosas para el sistema nervioso.

Por si fuera poco todo esto, la sandía está llena de antioxidantes naturales, que nos ayudan a prevenir enfermedades.
 

Si te gustan mis vídeos y recetas puedes ver más en mis redes:


CANAL DE YOUTUBE:
https://www.youtube.com/DosRombosenlaCocina?sub_confirmation=1​

BLOG MICOCINASALUDABLE.COM
http://www.micocinasaludable.com

FACEBOOK:
https://www.facebook.com/DosRombosEnLaCocina

INSTAGRAM:
http://instagram.com/dosrombosenlacocina
 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Llevaba días queriendo preparar esta ensalada de sandía y queso feta en casa y es que desde que el calor llega a Madrid, no hay día que en nuestra nevera no tengamos siempre sandía y melón.Para acompañar a la sandía y al famosísimo queso griego feta, yo he elegido únicamente dos ingredientes: canónigos y aceitunas negras. Hay otras muchas variedades en las que también incorporan tomate, rúcula, pi ...

Esta es una ensalada refrescante y divertida, con el dulzor de la sandía y la consistencia del queso feta. Un plato fácil y rápido, ideal para los meses de verano en los que nos cuesta tanto encender los fogones para cocinar. Ingredientes:300 gr. de sandía.100 gr. de queso feta en dados.100 gr. de tomates cherry.1 pepino.Rúcula.Hojas de albahaca.Zumo de limón.Aceite de oliva virgen extra.Pimienta ...

Una ensalada de verano sabrosa, nutritiva, refrescante y lista para comer ¡en 5 minutos! Una vez que la pruebes, no podrás resistirte a prepararla nuevamente, y es que la mezcla de ingredientes (sandía, queso feta, jamón serrano, menta y almendras tostadas) es una verdadera explosión de sabores y texturas en tu boca.Por aquí el verano se acerca a pasos agigantados, y con éste llega la temporada de ...

Antes de que se vaya por completo el calor veraniego tienes que probar esta estupenda Ensalada de sandía y queso feta. Un plato fresco, sabroso y super saludable que nos sacará de muchos apuros cuando no sabemos qué comer. Sigue leyendo y te lo cuento todo. Ingredientes (2 personas). 1/2 sandía pequeña sin semillas. 50 g de queso feta 12 aceitunas de la variedad Kalamata 1/2 chile rojo Un p ...

No te pierdas esta refrescante ensalada de Sandía y Queso Feta Es una combinación estupenda para un primer plato de un día de verano. La preparación no tiene ningún misterio, pero sigue los pasos que te indico en el vídeo porque hay algún truco interesante. *** INGREDIENTES ***750 gr. de sandía125 gr. de queso feta en cuadraditos50 gr. de aceitunas negras deshuesadas2 limas (o en su defecto, limon ...

Vídeo receta de la ensalada de sandía y queso: Ensalada de sandía y quesoDificultad: muy fácil              Raciones: 2-4 personas         Tiempo: 10 minutos   Sin glutenIngredientes: 1/2 sandía no muy grande mejor sin pepitas 200 gr de queso feta 1/2 cebolla morada Un puñado de tomates cherry Un puñadito de frutos secos al gusto Un ramillete de hierbabuena Aceite de oliva, sal y vinagre de Jere ...

Como continúa la ola de calor he decidido colgar esta refrescante ensalada con una de mis frutas favoritas: la sandía.Ingredientes:- 2 rodajas grandes de sandía.- 10 tomates cherri.- Queso para ensalada, fresco o feta.- Media lata de aceitunas negras.- Un puñado de cebolla frita.- Aceite de oliva virgen extra.- Vinagre.- Orégano. - Sal.Elaboración:Cortáis en trozos la sandía y le r ...

En este caluroso mes de Julio....que en el momento de escribir esta entrada me acabo de enterar que en el día de hoy en la vega del Tajo se llegara a sobrepasar los 40 grados....casi na...os traemos una ensalada muy, pero que muy distinta, para valientes....no por la dificultad en la realización, que tiene bien poca, pero si por los sabores que tiene mezclados por los ingredientes que la integran ...

Ensalada de Sandía  Ensalada de Sandía Hoy venimos con una de las reinas indiscutibles del verano, la Sandía. Que levante la mano quien en verano no coma varias veces a la semana esta deliciosa fruta. ¿Y ensalada de sandía?La sandía, gracias a su gran contenido en agua, nos hidrata y remineraliza. Además posee muy pocas calorías, tan sólo 20 calorías a los 100 gramos. Es una excelente antioxidante ...

El otro día me propusieron ir de picnic. Hacía años que no me hacían una proposición así. Los más jóvenes ni tan siquiera sabrán de qué va la cosa. Un picnic es una comida campestre a base de ensaladas, tortillas, bocadillos y frutas. Acordamos que cada familia llevaría un plato. Puse la casa patas arriba para encontrar la típica cesta de mimbre, ese añorado objeto imprescindible para cualquier pi ...