Ingredientes para 4 comensales
1 paquete de espinacas congeladas de 500 grs.,6 dientes de ajo,100grs de garbanzos,una rebanada de pan(si puede ser del dia anterior) 3 o 4 granos de pimienta negra,sal,unos granos de comino y pimentonHola,puesta receta es mas o menos como la hacia mi abuela,solo falta un ingrediente que es opcional,yo no lo uso,es el vinagre,una sola cucharada.
Bueno,en primer lugar cojemos los ajos,los pelamos y freimos 3 los otros los majamos en crudo con la sal, la pimienta y los cominos.Cuando esten fritos se los añadimos al majado y reservamos.En ese mismo aceite freimos la renada de pan y una vez frita se echa en agua o en el vinagre y reservamos.
Ahora cojemos los garbanzos que tienen que estar o cocidos o en conserva,y lo incorporamos al aceite,le damos unas vueltas y le añadimos el majado sin el pan,acontinuacion las espinacas que pueden ser cocidas o solo descongeladas.Cocinamos durante media hora hasta que cambie su color y pasado ese tiempo añadimos el majado del pan y dejamos cocinar 5 minutos mas.
Buen provecho para quien las pruebe estan riquisimas.
Yo las poco como media racion acompañadas de pescado frito,aunque en este caso las voy a acompañar con buñuelos ya que estamos en Semana Santa.
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