Al hacerlos con garbanzos de bote, reducimos el tiempo de preparación a 20 minutos en total, por lo que es un plato muy práctico para días que estemos muy ocupados.
La verdad es que hace poco que fui a ver a mi hija a Londres, y me decía que tenía ganas de un potaje de los de aquí, así que me puse a buscarle garbanzos de bote, aunque allí los encontré enlatados.
Así que publico esta receta para que ella pueda hacer los guisos de aquí, y pueda disfrutarlos como si estuviera en España.
Además, como es tan sencillo y rápido de preparar, no tiene excusa para no hacerlos.... o eso espero......
Así que paso a contaros....
Ingredientes (para 4 platos):
400 gr de garbanzos cocidos
300 gr de espinacas frescas
4 o 5 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva
2 o 3 rebanadas de pan
1 cucharadita de pimentón
sal
2 vasos de agua
1. - Comenzaremos poniendo a hervir las espinacas en una olla con agua hirviendo, y las dejaremos cocer 10 minutos.
2. - Mientras vamos pelando los ajos y freímos los dientes enteros con un poco de aceite, hasta que queden bien tostaditos y los reservamos en un mortero.
3. - En el mismo aceite freímos las rebanadas de pan y cuando estén tostadas, apartamos al mortero también. Y lo "majamos" o trituramos
4. - En aceite que queda de haber frito el pan, añadimos la cucharadita de pimentón y apartamos, para que no se nos queme.
5. - Colamos las espinacas y dejamos escurrir bien, las echamos en la sartén y sofreímos.
7. - Agregamos el "majado de pan y ajo y removemos bien.
8. - Pasamos todo a una olla o cacerola, añadimos los garbanzos enjuagados y el agua y dejamos cocer 10 minutos.
Y listo!!!!!
Cuchareo rico y sencillo......
Buen provecho!!!!