espuma de naranja

La Cocina De Juani Espuma de naranjaIngredientes: 1 vaso y medio de zumo de naranja natural 3 claras de huevo 2 yemas de huevo 150 gr. de azúcar glas 2 cucharadas de maicena sal Preparación:Ponemos el zumo de naranja con el azúcar a calentar en un cazo. Mientras, en un bol disolvemos la maicena en cuatro cucharadas de agua. Cuando el zumo empiece a burbujear añadimos la maicena disuelta y sin d ...

Ingredientes para 4 comensalesNaranja 4 unidades huevo 3 unidades miel 3 cucharadas edulcorante líquido canela en polvo [imagen=1824398]\r\n\r\nBatir las yemas con la miel en un cuenco, sobre una cacerola con agua caliente para que sea más fácil, hasta que resulte una mezcla bien espumosa y las yemas doblen su volumen. Incorporar el zumo de las naranjas y la canela, y mezclar cuidadosamente.\r ...

ESPUMA DE LIMÓN Y NARANJAINGREDIENTES :- Ralladuras de limones- Ralladuras de naranjas- 4 yemas de huevo- 1 clara de huevo- 300 g de azúcar- 2 cucharadas de maizena- Medio litro de leche- 200 ml de nata líquida para montar- 1 rama de canela- Vainilla en polvo- 2 gajos de mandarinaPREPARACIÓN :1º - Cocemos a fuego vivo la leche , las cáscaras de naranja y limón la ramita de canela y espolvoreamos u ...

Espuma de chocolate con naranja gelificada, un postre para degustar un día de fiesta, par los más golosos, chocolate con naranja.Ingredientes para la espuma de chocolate:266gr Chocolate. 200ml Nata para montar. 5 Yemas de huevo. 3 Cargas. Calentamos la nata con el chocolate, cuando este fundido, dejamos atemperar, añadimos las yemas, colamos y al sifón con sus cargas y al frigorífico mínimo 2 hora ...

Se acerca el finde y terminar las comidas con un postre rico y casero siempre es de éxito asegurado. En casa de mis abuelos siempre terminábamos las comidas con lo que denominábamos y seguimos diciendo "la cuca", podía ser una simple galleta María, pero siempre algo dulce para terminar una buena comida, muchas veces mi abuela sacaba un surtido de galletas de Reglero, Fontaneda (cuando era una empr ...

Los postres con sifón son muy fáciles y resultones, además de ligeros. Como el sifón airea las emulsiones se aligeran las raciones, se incrementa el volumen y queda un tacto de lo más elegante.Esta receta de natillas de naranja y cardamomo se puede consumir tal cual, pero si la hacemos espuma con ayuda del sifón se convierte en comida de ángeles.Quien tiene un sifón tiene un tesoro. ¿Eres de los a ...

Lucia sabe un montón de cosas y cuando quedo con ella siempre me cuenta alguna nueva, hoy ha salido el tema de las naranjas y me ha regalado un montón de información que voy a compartir contigo. Dice Lucia que las naranjas son digestivas, laxantes y recomendables ante cualquier amago escorbútico. Que las naranjas en latín se llaman aurantia, porque tienen el color del oro cuando maduran, que no en ...

Una de esas recetas que sabes como empieza, pero no sabes como acaba.Tres recetas en una, ¿como lo ves?Aprovecharemos la preparación y le daremos tres salidas.Al final, la espuma, si o si. No te preocupes.¡Vamos con ella!.Ingredientes:500 gr de coliflor200 ml de su caldo de cocción50 gr de queso crema Philadelphia50 gr de queso parmesano100 ml de leche evaporada2 hojas de gelatinaSal, pimientaVina ...

Se me hace la boca agua solo con escribir el título...Tiene muchísimo sabor a plátano y queda con una textura deliciosa, como su nombre dice, como una espuma.Es muy sencilla y lleva poquitos ingredientes que sueles tener en la nevera, así que... ¿por qué no te animas? Te encantará!!!!Ingredientes:2 plátanos1 tetra brik pequeño de nata para montar (200 ml)Azúcar al gusto1 yogur naturalUn chorrito d ...

Que delicia hacer este postre en un momento, y lo rico y agradecido que esSolo una premisa, tener fresas congeladas, ya por lo demás va todo rodadoIngredientes150gr fresas congeladasunas gotas aderezo de limón1 clara de huevo100gr de azúcarCon el vaso seco azúcar 10sg V5-10 (progresiva)Añade las fresas y las gotas de aderezo30sg V5Coloca la mariposa, añade la clara de huevo7min V4