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espuma de albaricoques

Ingredientes para None comensales

medio kilo de albaricoques,3 huevos,5 cucharadas de leche condensada,1 limón

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Deshuesar los albaricoques y pasarlos por la batidora Mezclar las yemas con el limón y la leche condensada Mezclar todo con el puré de albaricoques Montar las claras a punto de nieve y añadirlo a la mezcla. Repartirlo en copas y poner en la nevera 4 horas como mínimo antes de consumir.
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