COCA DE ALBARICOQUES

Una pregunta: - ¿Vosotr@s creéis en el amor a primera vista? Yo siiiii. Porque llevo profundamente enamorada desde hace más de un año de esta Coca d´albercocs. Se la vi a Juana y se me llenaron los ojos con aquella imagen. Leí la receta con curiosidad, y la guardé en pendientes inminentes {risas} Menos mal que la palabra inminente no era para apagar fuego, porque tod@s sabemos cómo ...

Os pongo esta coca que es muy rápida y fácil, se puede hacer con otra fruta. Ingredientes: o    1 yogurt de 125 gr natural o    2 vasos del yogurt en harina o    2 vasos y medio del yogurt en azúcar o    1 vaso del yogurt de aceite de oliva o aceite de girasol o    3 huevos o    1 cucharadita de levadura química o    Una pizca de sal o    4-6 albaricoques abiertos por la mitad y sin hueso o    Az ...

Desde hace unos años por estas fechas en temporada de albaricoques suelo preparar dos o tres veces la Coca de albaricoque,pues a pesar de haberla preparado tantas veces aún no la tenía publicada,os lo podéis creer,je,je... Una coca tradicional de Mallorca que desconocía hasta mi compi Ana Machado en Cocinando con Anni la publicó (y de eso ya hace unos añitos).Si no recuerdo mal fue ganadora en un ...

Antes que se me acabe la temporada de fruta riquísima, que es, junto conm la pérdida de luz, lo que más echo de menos del verano que está a punto de pasar al recuerdo, quería yo poner esta receta de coca mallorquina de albaricoques y sobrasada. Esta coca de albaricoques y sobrasada me encanta, y es que a mi eso de mezclar dulce y salado me gusta mucho, pero mucho. Además tiene una particularidad, ...

Hace poco unos amigos nos regalaron un bolsa de albaricoques de su huerto, y claro, había unos mas maduros que otros, pero riquísimos todos, no podéis imaginar el sabor tan bueno...nada que ver con los comprados, estaban super sabrosos, por eso con los mas maduros decidí hacer esta coca de albaricoques que por cierto duró un suspiro, porque estaba ¡¡deliciosa!! Muchas gracias J.A. y L.!! Se que ho ...

Ingredientes: 4 huevos L 1 vaso de azúcar ( 225 gr. aprox ) 1/2 vaso de leche 1/2 vaso de aceite 1 sobre de levadura ( tipo royal ) 250 gramos de harina para repostería 12 albaricoques maduros una pizca de sal Canela molida Azúcar glas para decorar Preparación: Preparamos los albaricoques. Los partimos por la mitad y le quitamos el hueso. Espolvoreamos los albaricoques con azúcar y ca ...

Esta coca es típica de Menorca aunque se encuentra con facilidad en Mallorca. Allí nunca falta en pastelerías y hornos, cuando el albaricoque está en temporada. Es un bocado exquisito que combina un fino y dulce bizcocho con el sabor y acidez de los melocotones maduros. Se corta en generosos trozos cuadrados con un albaricoque en medio. Acompaña al té como si fuesen viejos conocidos por lo que es ...

Coca con pulpa de albaricoque casera Después de un año detrás de esta receta, por fin la hemos conseguido. Nos la ha dado Catalina Sagreras de Porreras en Mallorca quien durante muchos años se ha dedicado a la panadería y repostería. Con mucho arte, por cierto !!! Ingredientes: 3 huevos 300 gr. de azúcar 250 gr. de harina de fuerza 1 vaso de aceite de oliva suave 1 vaso de leche 1 sobre de leva ...

Receta de bizcocho esponjoso de albaricoque. Os traigo uno de los bizcochos más esponjosos que he probado últimamente. Este bizcocho de yogur y albaricoques es delicioso, esponjoso, fácil y rápido de hacer. Antes de acabar con la temporada de albaricoques, quería hacer una receta de bizcocho esponjoso. Está inspirada en la coca d’albercoc tradicional de Mallorca, pero esta receta contiene y ...

Después de un tiempo presentándoos deliciosas recetas saladas, para tener opciones para cenas, sanos primeros platos o incluso platos principales, con aromas y sabores de aquí y de allí, hoy hemos pensado que era un buen momento para volver a nuestro querido Mediterráneo para traeros la receta de una coca realmente especial. La coca que os presentamos hoy, tiene origen en Mallorca (la más grande ...