Falafel de garbanzos

Debo admitir que, una de las cosas más gratificantes de haberme hecho vegana es la capacidad imaginativa y paciencia culinaria que he podido desarrollado. Antes no me motivaba cocinar nada y comía cualquier cosa. Ahora me pongo a hacer estos experimentos tan grandiosos como el que les muestro hoy en este post :) Para empezar, la sobrasada de Mallorca siempre me ha fascinado, está tan buena....!. ...

Saludos queridos amigos cocineros! Esta es una manera diferente y muy sana de tomar alioli. Es más sana que la receta tradicional en el sentido de que la cantidad de zanahoria que se usa, espesa la salsa y hace que no tengamos que utilizar tantísima cantidad de aceite. El tiempo necesario son 20min porque hay que esperar a que las zanahorias se cocinen. Los ingredientes son super sencillos ...

Has intentado hacer veganesa y se te ha cortado sin encontrar el origen del problema? A mí me pasaba muchas veces! Así que empecé a hacer ensayo-error hasta que di con la clave, nunca echar el aceite antes que la leche; siempre la leche y después el aceite, procurando que quede el aceite en la superficie. Uy qué difícil, pues no! es súper fácil...! www.youtube.com/watch?v=A4PRpfFlVcg INGREDIEN ...

Saludos, aficionados a la cocina! Aunque uno no sea vegetariano, nunca está de más consumir un poquito menos de carne y probar nuevas ideas, sobre todo si son tan fáciles y deliciosas como estas hamburguesas de champiñones! En diciembre fui a pasar unos días a mi tierra y preparé una cenita en casa con mis amigos y pensé muy detenidamente qué preparar que además de estar rico no tirase para atrá ...

★ Salsa de PESTO vegana ★ A mí me encanta probar cositas nuevas veganinanzo recetas, salsas, etc para no dejar de disfrutar de los placeres de la vida :) Y esta receta es sin duda un resultado de ello! Empecé haciendo pesto de albahaca y la verdad que no sé por qué no me convencía. Creo que también tiene mucho que ver que no lo hacía con albahaca fresca y no me convencía mucho... Luego probé con ...

Aprovechando el último reto del canal cocina, recetas con macarrones, hoy me animo a compartir esta receta fácil y muy sabrosa para hacer unos macarrones con salsa boloñesa pero con un añadido especial, y es que la receta es vegana!. Lo que vamos a utilizar en lugar de la carne picada tradicional es soja texturizada fina que ahora puedes encontrar casi en cualquier sitio. Es muy barata en rela ...

Saludos queridos amigos cocineros! Estas riquísimas samosas las probé por primera vez en Nepal y no me cansaba de ellas. Su contenido es totalmente vegetal (vegano) y el toque de autenticidad se lo van a dar las especias (jengibre, comino, cilantro y garam masala). Todas ellas las podréis encontrar fácilmente en una tienda de alimentación asiática. El tiempo de preparación total es de aproximada ...

Hola Amigas y Amigos a continuación una exquisita receta tortilla de patatas sin huevo que espero les guste. Te sorprende el nombre de esta exquisita receta?, pues no te has equivocado la receta de hoy se trata de tortilla de patatas sin huevo!. Ya seas intolerante, vegana/o o simplemente curiosa/o podrás preparar esta riquísima tortilla sin usar ni un huevo :-) Y cuál es el secreto? pues hacerno ...

Hola a todos! Ta empezó mayo y llego el reto de recetas sanas, para esta ocasión yo he elegido compartir una receta de brochetas vegetales o Pinchos Tofunos , así los llame yo :) Estas brochetas vegetalesvan a estar hechas por tofu natural que es insípido y puede parecer aburrido, peroes un alimento rico en proteínas y con un aporte calóricobajísimo, el truco estaen el manejo de condimentos usarlo ...

Hola amigos hoy les traigo un post especial para los vegetarianos pues les traigo unas deliciosas recetas de hamburguesas vegetarianas. Esta vez les escribo por primera vez un post colaborativo desde mi punto-de-vista-vegetariano-de-la-vida puesto que veo que hay mucha gente a la que nos interesa la cocina vegetariana o vegana y no siempre es fácil encontrar posts y recetas al respecto. Así que c ...