Así que como uno de los placeres de esta vida son las hamburguesas, con su pan, su lechuguita, su salsa, etc. pues en este post veréis cómo es algo a lo que no tienes que renunciar si dejas de comer alimentos de origen animal. Lo de denominarlas hamburguesas sin ser de carne puede general debates, críticas, etc. Pero realmente a mí ya me da igual, es decir; ¿qué más dará si "nos apropiamos" de la palabra hamburguesa, si lo que importa es que podamos disfrutar de ellas sin que conlleve un sufrimiento animal?. Por lo que las hamburguesas también pueden reinventarse para que las personas vegetarianas puedan disfrutar de ellas, por eso te traigo 4 recetas de hamburguesas vegetarianas que estan para morirse,
Además de la originalidad que esto conlleva, te sorprenderás de que los ingredientes no sean "raros", que sean los del día a día, ¡más fácil imposible!.
A continuación algunas deliciosas recetas de hamburguesas vegetarianas:
1.) Empiezo la recopilación con unas Hamburguesas de Garbanzo y Cilantro que comparte Javier Romero en su conocido blog Cocina Familiar.
Para hacer esta magnífica receta vegana necesitaremos garbanzos, ajo y cebolla, cilantro, copos de avena, especias y pan rallado. Primero trituraremos todos los ingredientes excepto la avena, que la incluiremos después y dejaremos reposar durante unos minutos para que la masa se compacte. Con la masa reposada lo que haremos es ya directamente formar las hamburguesas, pasarlas por pan rallado y freir. ¡Facilísimo!
Además del paso a paso, nos cuentan cómo hacer una deliciosa salsa de yogur como acompañamiento.
2.) Pasamos ahora a unas deliciosas Hamburguesas de Patatas que Montse Gálvez elegía para el reto Cocina Typical Spanish y que publicó en su blog No Sin Mi Taper {¡el nombre es taaan genial!}.
Como bien dice Montse puede ser una estupenda idea como receta de aprovechamiento y le podremos dar un toque oriental con el conjuntillo de especias {deliciosas} denominada Garam Masala.
Para esta receta vegana los ingredientes necesarios serán: patata, verduras -por ejemplo guisantes, maíz y zanahoria-, zumo de limón, especias y pan rallado. Las patatas cocidas {o de nuestras sobras} las aplastaremos con un tenedor mientras mezclamos con todos los demás ingredientes. Y después vamos a ir formando las hamburguesas y pasando por pan rallado antes de freir.
3.) Ahora volvemos a disfrutar de las legumbres con la receta de Hamburguesas de Lentejas y Arroz del blog PaulinaCocina. Como bien dice Paulina, podemos aprovechar restos de comida de arroz, lentejas o pan.
Para esta receta vegetariana necesitaremos lentejas y arroz, cebolla, ajo, pimiento morrón, huevo, queso rallado, especias y pan rallado. Primero mezclaremos las lentejas con el arroz e iremos incorporando la cebolla, el ajo, el pimiento y la sal. Ya después mezclamos también con el queso y el huevo. Y después queda formar las hamburguesillas y freir, ¡genial!.
4.) Y por último y haciendo gala de mi amor por las lentejas, esta son mis Hamburguesas de Lentejas con Sésamo del blog PorUtopias y que fueron la idea ganadora del concurso "Ayuda a la biodiversidad con mucho gusto". Las legumbres son una gran fuente de proteína y como digo yo "hay vida para ellas más allá del puchero" jejeje.
Para esta receta vegana necesitaremos lentejas, ajo y cebolla, semillas de sésamo, pan rallado, especias y harina. Cocemos las lentejas y sofreímos el ajo, el sésamo y la cebolla. Después lo mezclamos todo en un cuenco con todos los demás ingredientes. Cuando la masa haya reposado un rato, podemos ponernos a formar hamburguesas y a poner en la sartén a dorarse, ¡ñam!.
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¡¡¡¡Espero que te hayan gustado mucho las propuestas!!! y si te ha entrado el hambre que me ha entrado a mí, ¡manos a la obra y hacer hamburguesas vegetales para todos!
Verás que cara de sorpresa se le queda a la gente cuando los invites a cenar a casa y prueben estas delicias :)
Saludosssssss verdurileeeessssss ツ
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