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Alioli suave de zanahoria

Saludos queridos amigos cocineros! Esta es una manera diferente y muy sana de tomar alioli.

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Es más sana que la receta tradicional en el sentido de que la cantidad de zanahoria que se usa, espesa la salsa y hace que no tengamos que utilizar tantísima cantidad de aceite.

El tiempo necesario son 20min porque hay que esperar a que las zanahorias se cocinen. Los ingredientes son super sencillos y solamente tendrás que batirlos:

· 2 zanahorias grandes (aprox. 200gr),
· aceite de oliva,
· 2 dientes de ajo,
· sal

Hay mucha gente que come poco ajo (a pesar de sus innumerables propiedades) porque luego le repite o incluso le sienta mal. Pues bien, siempre que no cocines el ajo, como en esta receta, te sugiero un truquillo: al pelarlo, saca con el cuchillo el "corazón" o "semilla" con forma de media luna. Una vez extraído, ¡nunca más te sentará mal el ajo ni te dará mal olor!.

¿Te animas a preparar este alioli de zanahoria, apto para veganos? Aquí tienes el vídeo con la explicación:



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