Cómo hacer pesto casero {de rúcula}

Debo admitir que, una de las cosas más gratificantes de haberme hecho vegana es la capacidad imaginativa y paciencia culinaria que he podido desarrollado. Antes no me motivaba cocinar nada y comía cualquier cosa. Ahora me pongo a hacer estos experimentos tan grandiosos como el que les muestro hoy en este post :) Para empezar, la sobrasada de Mallorca siempre me ha fascinado, ¡está tan buena....!. ...

¡Hola a todos! Ta empezó mayo y llego el reto de recetas sanas, para esta ocasión yo he elegido compartir una receta de brochetas vegetales o Pinchos Tofunos , así los llame yo :) Estas brochetas vegetales van a estar hechas por tofu natural que es insípido y puede parecer aburrido, pero es un alimento rico en proteínas y con un aporte calórico bajísimo, el truco esta en el manejo de condimentos ...

Hola Amigas y Amigos a continuación una exquisita receta tortilla de patatas sin huevo que espero les guste. ¿Te sorprende el nombre de esta exquisita receta?, pues no te has equivocado la receta de hoy se trata de ¡tortilla de patatas sin huevo!. Ya seas intolerante, vegana/o o simplemente curiosa/o podrás preparar esta riquísima tortilla sin usar ni un huevo :-) ¿Y cuál es el secreto? pues ha ...

Saludos queridos amigos cocineros! Esta es una manera diferente y muy sana de tomar alioli. Es más sana que la receta tradicional en el sentido de que la cantidad de zanahoria que se usa, espesa la salsa y hace que no tengamos que utilizar tantísima cantidad de aceite. El tiempo necesario son 20min porque hay que esperar a que las zanahorias se cocinen. Los ingredientes son super sencillos y solam ...

Hola amigos, hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de falafel de garbanzos que esta para chuparse los dedos. Hace unos años descubrí por primera vez el Falafel en un viaje y desde entonces me hice muy "fan". El falafel es un plato típico oriental que está hecho de legumbres, pueden ser habas o garbanzos y suelen ser o bien bolas tipo albóndigas (pero con pan rallado) o ha ...

Saludos, aficionados a la cocina! Aunque uno no sea vegetariano, nunca está de más consumir un poquito menos de carne y probar nuevas ideas, ¡sobre todo si son tan fáciles y deliciosas como estas hamburguesas de champiñones! En diciembre fui a pasar unos días a mi tierra y preparé una cenita en casa con mis amigos y pensé muy detenidamente qué preparar que además de estar rico no "tirase para ...

¿Has intentado hacer veganesa y se te ha cortado sin encontrar el origen del problema? ¡A mí me pasaba muchas veces! Así que empecé a hacer ensayo-error hasta que di con la clave, nunca echar el aceite antes que la leche; siempre la leche y después el aceite, procurando que quede el aceite en la superficie. 'Uy qué difícil', ¡pues no! es súper fácil...! www.youtube.com/watch?v=A4PRpfFlVcg ...

Estrenando este reto de postres con chocolate, yo comparto mi receta bizcocho de chocolate sin huevo, es decir; son veganos ya que tampoco contienen leche y aún así están ¡¡deliciosos!!. Lo llamo bizcocho de chocolate sin huevo y no brownies, porque no son brownies jaja. Los brownies los hice una vez pero la verdad es que es demasiado engorro......todo muy pegajoso y la verdad que luego son un poc ...

Saludos queridos amigos cocineros! Estas riquísimas samosas las probé por primera vez en Nepal y no me cansaba de ellas. Su contenido es totalmente vegetal (vegano) y el toque de autenticidad se lo van a dar las especias (jengibre, comino, cilantro y garam masala). Todas ellas las podréis encontrar fácilmente en una tienda de alimentación asiática. El tiempo de preparación total es de aproximadame ...

Este pastel salado tiene como ingrediente principal la patata y se puede combinar con las verduras de temporada o con las verduras que más te gusten. Es una manera diferente de introducir los vegetales en la dieta de los niños (o de adultos también jeje). Sin duda este Pastel Mr.Potato es exquisito. Aquí te explicaremos todos los ingredientes para hacer este Pastel Mr.Potato. Recuerda anotar todo ...