Filetes de rodaballo con champiñones

Ingredientes para 4 comensalesRodaballo 1 kg. cebolla 1 unidad puerros 1 unidad maicena 2 cucharadas leche 2 tazas aceite de oliva 4 cucharadas queso parmesano rallado 25 gr. vino blanco 1/2 de taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto Limpiar el rodaballo, quitar la piel, colocarlo en una fuente de horno, salpimentar, regar con el vino y meter en el horno a 200º durante 8 minutos. Pi ...

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades cebollitas francesas 12 unidades champiñones 12 unidades aceite de oliva 3 cucharadas mantequilla 1 cucharada laurel 1 hoja maicena 1 cucharada vino tinto 1 taza clavo de olor 1 unidad pimienta negra molida sal [imagen=1824282]Peelar las cebollitas, lavar los champiñones y rociarlos con un poco de zumo de limón. Poner el aceite en una cazuela de ...

Ingredientes para 4 comensalesRodaballo 800 gr. huevo 1 unidad pan rallado 3 cucharadas queso rallado 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada sal limón 1 unidad aceite de oliva extra [imagen=1824389] \r\nLavar los filetes de rodaballo y secarlos con papel absorbente. \r\n \r\nMezclar el pan rallado con el perejil y el queso. Batir el huevo en otro plato y pasar los filetes por él y a continu ...

Ingredientes para 4 comensalesRodaballo 200 gr. mermelada de grosellas 200 gr. almejas 500 gr. cebolla 1 unidad puerros 1 unidad zanahorias 1 unidad perejil picado vino blanco seco 1/4 de taza salsa de tomate 8 cucharadas pan frito 4 rebanadas sal [imagen=1824105]Poner las raspas del pescado, la cebolla, la zanahoria, el puerro y el perejil en una olla. Cubrir con agua fría, sazonar y cocinar ...

Ingredientes para 4 comensalesRodaballo 1 kg. cebolla 1 unidad puerros 1 unidad maicena 2 cucharadas leche 1,5 tazas aceite de oliva 4 cucharadas queso parmesano rallado 25 gr. vino blanco 1/4 de taza sal al gusto pimienta blanca al gusto Limpiar el rodaballo, quitar la piel, colocarlo en una fuente de horno, salpimentar, regar con el vino y meter en el horno a 200ºC durante 8 minutos. Pi ...

Ingredientes para 4 comensalesMermelada de grosellas 800 gr. caldo de pescado 1 vaso vino 1/2 de vaso vino con nata 1 vaso cebolla 1 unidad aceite 6 cucharadas champiñones 150 gr. maicena 1 cucharada sal al gusto pimiento al gusto Lavar los filetes de mero, sazonarlos y colocarlos en una fuente. Rociarlos con unas gotas de zumo de limón y aceite, tapar la fuente con su tapa o film y meterla en e ...

Ingredientes para None comensalesSeitán cortado fino cebolla 1 unidad champiñones guisantes 1/2 de taza salsa de soja laurel 2 hojas aceite de oliva Sofreír la cebolla con el aceite y unas gotas de salsa de soja, añadir los champiñones cortados finos, el laurel, el seitán y media taza de agua, cocer a fuego lento 10 minutos. Añadir los guisantes como guarnición y servir caliente. ...

Ingredientes para 4 comensalesRodaballo 4 unidades mantequilla 30 gr. preparado para crema de puerros 1 sobre caldo de pescado 1 taza nata líquida 1/2 de taza sal pimienta blanca molida [imagen=1823926]Limpiar los rodaballos, lavarlos, secarlos y colocarlos en una fuente refractaria con unos trocitos de mantequilla por encima. Cubrir con film de cocina perforado y cocinar 6 minutos en el micro ...

Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 300 gr. mantequilla 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas patata grande 1 unidad harina 2 cucharadas zumo de limón 1/2 unidades caldo de ave 1,1/2 l. sal pimienta molida [imagen=1823965]Limpiar y lavar los champiñones, cortarlos en trocitos pequeños, ponerlos en una\r\ncacerola con la patata pelada en daditos, el zumo de limón, el aceite y sal y\r\ ...

Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 16 unidades aceite de oliva 2 cucharadas cebolla 1 unidad ajo 2 dientes pimiento morrón 1 unidad caldo pollo 1/2 de taza orégano 1 cucharada queso rallado 3 cucharadas perejil picado 2 cucharadas vino dulce zanahorias Precalentar el horno a 200º. Hervir en agua las cabezas de los champiñones durante 3 minutos (si se quiere también se pueden aprovechar ...