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Rodaballo en blanco

Ingredientes para 4 comensales

Rodaballo 4 unidades mantequilla 30 gr. preparado para crema de puerros 1 sobre caldo de pescado 1 taza nata (crema de leche) líquida 1/2 de taza sal pimienta blanca molida

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Limpiar los rodaballos, lavarlos, secarlos y colocarlos en una fuente refractaria con unos trocitos de mantequilla por encima. Cubrir con film de cocina perforado y cocinar 6 minutos en el microondas.
Disolver 2 cucharadas del preparado de crema de puerros en el caldo. Meter en el microondas y cocinar 2 minutos, removiendo a mitad de cocción. Agregar la nata (crema de leche), salpimentar ligeramente y verter sobre los rodaballos. Introducir en el microondas de nuevo, cocinar 2 minutos y servir enseguida.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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