Flan de café (2)

Ingredientes para None comensales

Leche 1 l. huevos 8 unidades azúcar 150 gr. canela en rama café soluble 25 gr. limón 1 unidad agua
Poner la leche con la piel de limón, la canela y el café soluble a hervir.Aparte mezclar el azúcary los huevos,a esta mezcla añadir la leche, removery colar. En un cazo poner el azúcar, el agua y las gotas de limón y se deja al fuego a cocer hasta que el azúcar tome color caramelo tostado y en caliente se reparte en el fondo de los moldes. Una vez frío se rellenan con la mezcla hasta el borde . Se cuecen al baño maria a horno de 150 c a 175c durante 30m . Para saber si estan cocidos se pincha con una aguja , si sale limpia ya esta.
Fuente: RAYAS
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para 4 comensalesLeche 1 l. huevos 8 unidades azúcar 150 gr. piel de limón 1 unidad canela en rama al gusto café soluble 25 gr. azúcar 100 gr. limón al gusto Poner la leche con la piel de limón, la canela y el café soluble a hervir. Aparte mezclar azúcar y los huevos y añadir la leche. Removery colar. En un cazo poner el azúcar, el agua y las gotas de limón y se deja al fuego ...

Ingredientes para None comensalesLeche 1 l. huevos 6 unidades azúcar 200 gr. café soluble 8 cucharadas fécula 4 cucharadas corteza de limón 1 unidad canela 1 rama [imagen=1824664]Separar las yemas de huevo de las claras. Pasar el limón con un trapo y cortar la corteza. Se reserva un vaso de leche y el resto se pone a hervir con la corteza del limón y la canela durante diez minutos. Mientras, se pr ...

Ingredientes para None comensalesClaras de huevo 1 l. almendras 100 gr. azúcar 300 gr. café soluble 60 gr. leche 1/2 l. azúcar 125 gr. harina de maíz 40 gr. huevos 2 unidades cáscara de limón 1 unidad canela 1 rama [imagen=1825450]Hacer la crema pastelera poniendo en un cazo la leche, la canela, un poco de azúcar y el limón. En un bol aparte batir las yemas con la harina de maíz. Cuando esté la ...

Ingredientes para None comensalesLeche 1 l. azúcar 200 gr. huevos 8 unidades canela 1 rama café molido 1 cucharada piel de limón piel de naranja [imagen=1824699]Separamos un poco de leche que descontamos del litro que teníamos previsto utilizar y que usaremos para diluir el café. Si el peso del café es de 20 gr. descontamos 10 gr. de leche para que se mantenga la misma textura que en el flan o ...

Ingredientes para None comensalesLeche 1/2 l. huevos 4 unidades pan de molde 200 gr. azúcar 100 gr. paté de aceituna negra 150 gr. hielo 200 gr. cáscara de limón 1 unidad canela 1 rama turrón blando 100 gr. leche 1 l. yemas de huevo 6 unidades azúcar 300 gr. canela 1 canutillo pequeño [imagen=1825454]Para las torrijas: Poner en un cazo la leche, azúcar, limón y canela, hasta que dé el primer hervo ...

Ingredientes para None comensalesLeche 1 l. azúcar 150 gr. avellanas 150 gr. corteza de limón palito de canela En un recipiente quemais el azúcar, (las dos cucharadas ), a continuación , en este recipiente verteis la leche , el azúcar , coteza de limón y palito de canela (esto opcional )y las avellanas molidas (podeis molerlas con el molinillo de café ). Se mete al congelador y li ...

INGREDIENTES 3 cdas de azúcar 2 cdas café soluble 2 cdas de agua Leche fría Chocolate negro (opcional) Canela (opcional) Cubitos de hielo PREPARACIÓN En un bol ponemos el café soluble, el azúcar, el agua y una pizca de canela. Removemos enérgicamente con unas varillas de mano hasta que se haya montado y tengamos una textura de crema. Llenamos dos vasos con hielo y la leche que más nos guste. Cu ...

Ingredientes para None comensalesLeche 1/2 l. café liofilizado 3 cl. huevos 4 unidades almendra 150 gr. café (cargado) 100 cl. fideos chinos nata 200 gr. azúcar glasé 60 gr. salasa de chocolate Hervir la leche con el café, café en polvo y almendras. Dejar cocer 5'. Montar las yemas con el azúcar e incorporar después la fécula. Filtrar la leche sobre las yemas con un tamiz fino y cocerlo ...

Ingredientes para None comensalesLeche condensada 1 bote harina 80 gr. mantequilla 30 gr. limón 1 unidad palito de canela 1 unidad canela en polvo azúcar pan rallado aceite de oliva Cuece 10 min la leche condensada,2 vasos de agua, la canela en rama y la corteza de limón. Al terminar se pasa por un colador para eliminar restos , paralelamente mezcla sobre calor los 80 gr de harina y la ...

Ingredientes para 6 comensalesMelocotones grandes 1 kg. coñac 1 copa huevos 4 unidades leche 2 vasos canela en polvo 1 pizca pan de molde 200 gr. mantequilla 150 gr. azúcar 150 gr. pasas de corinto 50 gr. almendras 50 gr. ralladura de limón Poner las pasas a remojo en el coñac y acaramelar el molde del flan. Colocar los melocotones en gajos en el fondo del molde formando una estrella. Rellenar ...