Flan de manzana

Ingredientes para 4 comensales

Manzanas reineta 4 unidades huevos 4 unidades azúcar 4 cucharadas leche 1 vaso azúcar 5 cucharadas
Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón, se cortan en trozos y se ponen a cocer unos ocho minutos, hasta que estén blandas, pero enteras. Batimos los huevos con un vaso de leche y cuatro cucharadas de azúcar. Reservamos Hacemos el caramelo, y lo ponemos en el fondo del molde. Añadimos las manzanas, cubrimos con la crema y ponemos el molde en el horno, al baño María a 160º durante media hora.
Fuente: briochera
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