La receta que les traigo a continuación es una deliciosa variante de una de las galletas que preparé hace ya algún tiempo aquí en el blog. Estas galletas me encantan, además de ser deliciosas y nutritivas, son muy rápidas de hacer y lo mejor es que las puedes preparar con los ingredientes de tu preferencia. La primera vez que las hice, utilicé trozos de chocolate y en esta oportunidad, para hacerlas más saludables decidí utilizar almendras y pasas; obviamente si eres amante de la canela como yo, no puede faltar ese toque especial de canela y un poquito de esencia de vainilla.
¡Anímate a prepararlas a primera hora de la mañana para el desayuno y si te sobran galletas, llévalas al trabajo para esos antojos de media mañana!
Galletas de Plátano, Avena & Frutos Secos
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Total
Autor: Monique | Ambitious Kitchen
Tipo de receta: Postres Saludables
Porciones: 4
Ingredientes
1 plátano grande (machacado).
½ taza de harina de avena.
Copos de avena al gusto.
¼ de cucharadita de escencia de vainilla.
Canela en polvo (al gusto).
Preparación
Precalentar el horno a 180 C°.
Licuar la avena hasta que tenga una consistencia de harina.
En un tazón grande combinar bien: la avena (finamente licuada) y el plátano machacado.
Añadir 1/2 taza del ingrediente de tu preferencia (en este caso utilicé almendras y pasas picadas) ¼ de cucharadita de esencia de vainilla, copos de avena y canela en polvo (al gusto).
Distribuir la preparación por cucharadas sobre una bandeja previamente enmantequillada. (puedes aplanarlas un poco con un tenedor).
Llevar al horno por espacio de 10-12 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y dejar enfriar.
3.5.3229
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