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Galletas de avena y plátano

Estas son galletas muy sanas y rápidas de hacer que prepararemos con plátanos y avena como base. Podéis modificar la receta a vuestro gusto añadiéndole pepitas de chocolate, pasas, miel… Eso sí, os recomiendo que las comáis recién hechas ya que de un día para otro se reblandecen y no están igual de ricas.

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INGREDIENTES (12 galletas)

3 plátanos pequeños maduros (250 grs sin cáscara)

80 grs de copos de avena

1 cdta de canela

Esencia de vainilla

1 cda de cacao puro en polvo

PREPARACIÓN

Pelamos los plátanos y los machacamos muy bien los plátanos con ayuda de un tenedor.

Mezclamos el puré de plátano con la canela, la vainilla y los copos de avena para obtener nuestra masa de galletas (Si os gusta más dulce podéis añadirle un chorro de miel).

Dividimos nuestra masa de galletas en dos y añadimos la cucharada de cacao en polvo a una de las dos partes. Formamos doce bolitas más o menos del mismo tamaño.

Pincelamos una bandeja de horno con un poquito de aceite y colocamos las bolitas. Las chafamos un poco para que queden finitas.

Horneamos durante 15 minutos a 200º función arriba y abajo y otros 5 minutos más con función ventilador.

Las sacamos del horno y dejamos que enfríen en una rejilla. Os recomiendo que os las comáis recién hechas ya que de un día para otro se reblandecen un poco y no están igual de ricas.

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