La otra gran ventaja es que estas galletas de avena y plátano son las más sencillas del mundo: mezclas los ingredientes en un bol, horneas 10 minutos y listo, ¡siempre salen riquísimas! Y son mucho más sanas y ligeras que las comerciales.
Galletas de avena y plátano con chocolate
¿Algún monstruo de las galletas saludables por ahí? Estas galletas de avena y plátano lo tienen todo para gustarte; son sencillas, ricas y con chocolate.
60 g de plátano machacado ((1 plátano pequeño))
1 huevo
2 cdas. de azúcar de caña o miel
70 g de harina de avena o avena triturada
50 g de copos de avena
1 cdta. de canela ((o más al gusto))
1/4 cdta. de sal
1/2 cdta. de levadura química
20 g de chocolate negro ((2 onzas))
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
En otro bol machaca el plátano con un tenedor, añade el huevo y el azúcar de caña (opcional). Mezcla hasta que se integren los ingredientes.
Añade la harina de avena, los copos de avena, la canela, la sal, la levadura y el chocolate troceado reservando algunos trozos para poner por encima. Mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Con una cuchara pon porciones de masa sobre una bandeja forrada con papel vegetal, aplánalas un poco y dales forma redondeada.
Añade los trozos de chocolate que has reservado por encima de las galletas. Hornea a 180ºC durante 14-16 min o hasta que se doren.
Saca del horno y deja que se enfríen, mejor si puedes ponerlas sobre una rejilla.
Una vez listas, guárdalas en un tarro o táper bajo llave porque una vez que las prueben las devorarán.
¿Ha triunfado la receta? Pues te traigo algunos dulces máspero todos saludables.
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