comunidades

Galletas de avena y frutos secos




Esta receta de galletas me la pasó mi tía hace unos días. Su receta tenía muchos más ingredientes.Ella les pone pistachos, dátiles, miel... yo la he adaptado un poco a los ingredientes que tenía en casa y que eran aptos para que las pudiera comer mi amiga Irene.



¡Y han salido muy buenas! He tenido que traducir las cantidades, porque mi tía, igual que mucha gente que cocina por instinto me pasó las siguientes cantidades: un puñao de esto, un chorreón de lo otro... en fin, como ella dice " a ojo".

Pero tener un blog de cocina, te obliga a ser más precisa, así que he ido pesando los ingredientes para que tengáis una receta más concreta.

Os dejo como yo las he hecho, pero podéis añadir otros frutos secos, un poco a vuestro gusto.

INGREDIENTES:

125 gr de copos de avena

75 gr de sirope de agave o miel

1 huevo

1 plátano

35 gr de almendras tostadas

35 gr de avellanas tostadas

35 gr de nueces

½ cucharadita de canela

PARA BAÑARLAS:

50 gr de chocolate sin azúcar

1 cucharadita de margarina de soja

PREPARACIÓN:

Primero vamos a tostar las almendras y las avellanas cinco minutos a 180º. Si las compramos ya tostadas eliminamos este paso.

En el vaso de la thermomix o de la batidora ponemos todos los ingredientes (menos el chocolate y la mantequilla) y trituramos. En el caso de la thermomix, 10 segundos a velocidad 8. Cogemos porciones de masa y las ponemos sobre una bandeja con papel vegetal. Procuramos hacerlas todas del mismo tamaño y grosor. Ayudándonos de la cuchara hacemos que tome forma redonda. Horneamos a 180º unos 8 o 10 minutos por una cara y otros ocho por la otra (damos la vuelta con cuidado). Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Derretimos el chocolate con la margarina en el micro unos 30 segundos, o hasta que se funda y bañamos la mitad de cada galleta. Dejamos sobre la rejilla hasta que el chocolate se seque. Guardamos en una lata.

Primero tostamos las almendras y las avellanas. Apenas cinco minutos.


Dejamos que se enfríen y las trituramos con las nueces, plátano, huevo, avena, sirope de agave (o miel) y la canela.



Nos saldrá una masa densa y pegajosa.


Cogemos porciones con una cucharada y las ponemos sobre una bandeja con papel vegetal. Intentamos que se queden mas o menos de igual tamaño. Las horneamos diez minutos.



Y le damos la vuelta otros ocho o diez minutos más. No dejéis que se doren en exceso, deben quedar blandas al tacto cuando las saquemos.



Ahora fundimos un poco de chocolate con una cucharadita de margarina (yo la he puesto de soja).



Ya tenemos el chocolate fundido.


Una vez que las galletas están frías, bañamos la mitad de cada uno en el chocolate.



Dejamos secar en una rejilla.


Unas galletas sanas, nutritivas y muy ricas.


A pesar de su aspecto rústico, no son crujientes, sino tiernas.


Sin chocolate están muy ricas, pero con chocolate están de muerte,






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pudin de bizcocho

Nos ha tocado vivir una época extraña. Parece que estamos dentro de una película de ciencia ficción, una pesadilla extraña y surrealista que nunca hubiéramos imaginado... pero es real por desgracia. E ...

Vallobinas

Estas deliciosas galletas de almendras son originarias de Asturias. Quedan exquisitas, son fáciles de hacer y bastante rápidas por lo que son perfectas para los ansiosos por el dulce, o sea, yo. La r ...

Hamburguesa con curry y orégano.

Realmente comer sin procesados industriales es posible. No es tan complicado y solo necesitamos tener la voluntad de querer hacerlo. Seguro que me creéis si os digo que preparar una hamburguesa en ca ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

postres de chocolate recetas con frutos secos postres con frutos secos ...

Postres de chocolate con... frutos secos

Después de ‘Postres de chocolate con… café’ y ‘Postres de chocolate con… naranja’ hoy quiero compartir con vosotros, para empezar bien la semana, un blog en el que os apunto algunas recetas que combinan este ingrediente tan dulce con… ¡frutos secos! Una combinación en mi opinión perfecta y que se puede adaptar a todos los gustos. Todos tenemos un tipo d ...

Desayunos saludables Galletas Recetas postres ...

Galletas de chocolate y avena

Volvemos con otras ricas galletas de avena y chocolate. Con estas cantidades salen unas 10 galletas, si queréis más solo tendréis que doblar las cantidades. Empezamos. Ingredientes: 150 gr de harina de avena 3 cucharadas de aceite de oliva suave 75 ml de sirope de agave o miel 40 ml de leche 1 cucharadita de levadura en polvo 30 gr de cacao en polvo Unas gotas de esencia de vainilla Un puñado de a ...

Desayunos saludables Galletas Avena

Galletas de avena, coco y chocolate

Si os apetece unas ricas y saludables galletas de avena, fáciles, energéticas y saciantes. Para tomar en el desayuno, merienda o como tentempié. Podéis cambiar el sirope de agave por miel, la bebida de almendras por leche y las almendras por otro fruto seco. Con estos ingredientes salen unas 11 galletas grandes. Empezamos. Ingredientes: 150 gr de copos de avena 50 ml de bebida de almendras 2 cucha ...

Galletas

Galletas de avena y almendra

La verdad es que yo no soy mucho de comer galletas, pero aquí en casa es lo más solicitado, cuando me quiero dar cuenta ya nos hemos quedado sin ellas. Hoy les voy a sorprender con estas galletas de avena y almendras, no creo que coman muchas porque llenan bastante, así que es una buena táctica para frenar sus deseos galletiles. Me ha costado un triunfo hacerlas fotos, ya que tengo un pequeñajo q ...

nutrición recetas dulces recetas sanas ...

Galletas de avena, plátano y chocolate

Después de la extensa receta de la Tarta Ópera del otro día hoy vengo con otra receta dulce pero en este caso, no te asustes, mucho más sencilla. Resulta que el otro día merodeando el blog Albahaca y canela vi estas galletas de avena y plátano ¡Y desde entonces no me las podía quitar de la cabeza! Así que, aprovechando que ayer tuve la tarde libre, las preparé para merendar Lo mejor de estas galle ...

galletas recetas sanas reto recetas sanas ...

Galletas de avena, plátano y chocolate

Galletas de avena, plátano y chocolate.

Estas galletas, las llevé un día que me dio por hacer senderismo con unos amigos. Era la primera vez que practicaba este deporte y como soy muy precavida me empapé de indicaciones para no desfallecer en el camino. Recomiendan llevar fruta, sobre todo plátano, frutos secos y barritas de cereales, de esas energéticas. Pues estas galletas son una mezcla de las tres cosas, plátano, avellanas y avena. ...

Dulce Inspiración Galletas Repostería Saludable

Galletas de plátano, avena y frutos secos

La receta que les traigo a continuación es una deliciosa variante de una de las galletas que preparé hace ya algún tiempo aquí en el blog. Estas galletas me encantan, además de ser deliciosas y nutritivas, son muy rápidas de hacer y lo mejor es que las puedes preparar con los ingredientes de tu preferencia. La primera vez que las hice, utilicé trozos de chocolate y en esta oportunidad, para hacerl ...

recetas dulces avellanas azúcar glas ...

Galletas de chocolate y avellanas

Para hacer felices a los demás no necesitamos mucho. Solo un simple gesto o hacer estas galletas envueltas con mucho cariño y la mejor de las sonrisas, servirá para alegrarle el día a un ser querido. A lo largo del año tenemos muchos compromisos que se transforman en; bodas, bautismos, cumpleaños, visitar a algún enfermo, día de la madre, día del padre, día de los enamorados o las fiestas decembri ...

recetas dulces bizcocho de chocolate con frutos secos panellets ...

Dulces con Frutos Secos

Los frutos secos se usan mucho en casi toda la cocina en general pero muy en particular el la repostería. Aquí os dejo unos buenos ejemplos de dulces con frutos secos: Piñones, nueces. almendras, avellanas, pistachos, anacardos... Espero que os gusten y que si los hacéis os salgan todos estupendos. Os recuerdo que los enlaces están en los títulos de las recetas. En los títulos están los enlaces de ...

agua de azahar almendras azúcar ...

Galletas super fáciles de chocolate

Esta receta la he encontrado en el papel que envuelve la tableta de chocolate con leche de Nestlé postres. Nunca he tenido en mis manos una receta de galletas, ni de postres, mas fácil que esta. Así que si no la hacéis es por vagancia o porque no os gusta el chocolate. Aunque esto no es una excusa, le podeis poner pasas, avellanas, nueces... Ingredientes: ( 32 unidades, dependiendo ...