Galletas de chocolate y avena



Volvemos con otras ricas galletas de avena y chocolate. Con estas cantidades salen unas 10 galletas, si queréis más solo tendréis que doblar las cantidades. Empezamos.

Ingredientes:

150 gr de harina de avena

3 cucharadas de aceite de oliva suave

75 ml de sirope de agave o miel

40 ml de leche

1 cucharadita de levadura en polvo

30 gr de cacao en polvo

Unas gotas de esencia de vainilla

Un puñado de almendras troceadas para decorar

70 gr de chocolate de cobertura o negro





Empezamos precalentando el horno a 180º C.

En un bol ponemos la harina, la levadura y el cacao, mezclamos y echamos la leche, removemos de nuevo.

En un bol pequeño ponemos el sirope de agave, el aceite y unas gotas de esencia de vainilla, lo metemos unos segundos en el microondas, unos 10 segundos, removemos y lo juntamos con la mezcla anterior.



Removemos todo y vamos haciendo bolas con las manos y las aplastamos un poco.

Lo vamos poniendo encima de la placa del horno en papel vegetal.

Horneamos 6 minutos.

Lo sacamos y dejamos enfriar.

Ponemos en un bol pequeño el chocolate troceado y lo vamos calentando cada 40 segundos, unas 2 ó 3 veces, removemos hasta que este fundido.

Echamos el chocolate por encima de las galletas y decoramos con unas almendras troceadas.

Podéis meter en la nevera un rato las galletas para que el chocolate se endurezca y guardarlas en una caja metálica para su mejor conservación.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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