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Galletas de avena y plátano

Seguimos en busca de la galleta perfecta, en esta ocasión traigo una receta de galletas de avena y platano con proteína en polvo. Si eres amante del plátano, estas galletas están hechas para ti. Los sabores que mas predominarán serán el del plátano y el de la proteína que le echeis. Si no queréis echarle proteína, podeis sustituirla por harina de almendra.

Son unas galletas muy originales, dado que se queda crujientes por fuera pero con un toque tierno por dentro. Al contrario de lo que sucedía con las otras galletas de cacao y crema de avellanas, estas no son aptas para mojarlas en leche puesto que no absorberían nada. Pero quedan muy ricas.

Ingredientes y elaboración de Galletas de avena y platano:

Ingredientes:


80g de plátano (uno pequeñito)

30g proteína vainilla (o cualquier sabor, y vegana)

20g crema de avellanas (o cualquiera)

50ml leche vegetal.

50g de copos de avena suave.
Galletas de avena y platano
Galletas de avena y plátano
Elaboración:


Machacamos el plátano, y juntamos la proteína, la crema de avellanas y la leche hasta conseguir una pasta homogénea.

Vamos incorporando los copos de avena poco a poco e ir mezclando ATENCIÓN: cuesta un poco integrar todos los ingredientes no añadáis más líquido hasta mezclar bien.

Precalentamos el horno a 180º.

Hacemos bolitas con la masa, las colocamos en la bandeja del horno y las aplastamos con el tenedor para darle forma de galleta.

Horneamos unos 15 minutos al horno, depende del horno el tiempo.

Las dejamos reposar dentro del horno unos 10 minutos, antes de consumirlas dejar que se enfríen.
Y ya está, como podéis ver son muy sencillas e ideales para llevar en el bolso o la mochila. Si queréis ver todas las recetas os recomiendo seguir a Cocinami a través de sus redes sociales-> Facebook, Twitter e Intagram.

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