comunidades

helado sin azúcar de frambuesa

El helado es el postre favorito de cualquier verano. El problema es que la mayoría son para consumo muy ocasional, debido al alto índice de azúcar que tiene. A esto se le añade las grasas saturadas, los conservantes o colorantes, que no a todo el mundo le gusta consumir de manera frecuente. Por esto lo mejor es elaborar en casa  helado sin azúcar de frambuesa de forma casera, añadiéndole solo aquellos productos que sean más naturales, de esta forma se podrán consumir de manera más asidua y serán aptos para toda la familia.

Aún tengo pendiente más recetas de helado, el problema es que los que están triunfando en mi casa esta temporada son de chocolate. Pero aun así, tengo pendiente subiros uno sabor Cheescake con mermelada de fresa. Pero por ahora vamos a centrarnos en hacer este helado sin azúcar de frambuesa, están muy buenos, son muy sencillo y tiene pocos ingredientes. Si se desea hacer con menos carga calórica, se puede sustituir el yogur Griego por queso fresco batido, o yogur 0%. El sabor y la cremosidad variara un poco, pero seguirá estando bueno.

El calor del verano incita a tomar cosas frescas, para poder regular la temperatura corporal que sube a lo largo del día. Por eso para no caer en la tentación de consumir alimentos procesados y cargados de calorías insanas, lo mejor es decantarse por hacer un helado sin azúcar de frambuesa caseros y así tenerlos al alcance de la mano siempre que se quiera tomar uno. Para ello solo se necesita una polera, se pueden encontrar en multitud de comercios, solo hay que elegir aquel que mejor se adapte a las versiones de helado que se deseen elaborar, pues no todos ofrecen las mismas posibilidades. Por ejemplo, aprovechando las rebajas de Amazon, opté por adquirir los moldes para helado de Lekué que están diseñados para verter el helado de manera horizontal. Este formato es muy cómodo y da la posibilidad de realizar recetas diferentes como la de crear helados por capas. Existen en Amazon otras poleras horizontales, de otras marcas, aunque técnicamente el helado se podría realizar en cualquier formato, lo cierto es que en estos moldes es más sencillo y versátil.

Ingredientes y elaboración de helado sin azúcar de frambuesa

Las mediciones son un poco a ojo en este caso, pues a diferencia de los de chocolate no es necesario medir nada y todo se puede realizar al gusto. Las medidas aproximadas que se dan a continuación están diseñadas para cuatro moldes de polos.

Ingredientes

Cuatro cucharas de yogur griego natural. ( las cucharas deben ser grandes y colmadas)

Sirope de frambuesa al gusto ( consiste en triturar frambuesas frescas o congeladas con una cuchara de zumo de limón y endulzante)

Endulzante al gusto

Cinco onzas de chocolate negro
Elaboración:

Se derrite en chocolate en el microondas. Una vez derretido este se vierte en el fondo del molde (lo hago así porque es un molde horizontal, si fuera en vertical este paso se haría al final, cuando el helado ya estuviera congelado).

Cuando se haya terminado de repartir el chocolate por todo el fondo del molde, se meten en el congelador para que cuajen mientras se elabora el relleno.

En un bol se mezcla el yogur con el endulzante. Se añade el sirope de frambuesa al gusto y me mezcla de manera basta, que no quede homogéneo. Para que se pueda degustar yogur y sirope por igual.

Cuando el chocolate ha cuajado, se vierte la mezcla sobre el en el molde y se deja congelar.

Desmoldar y degustar.
Como se puede apreciar hacer helado sin azúcar de frambuesa, es muy sencillo, solo se necesitan tres ingredientes y en quince minutos esta lista. Si en vez de hacerla en poleras se quiere hacer para comerla a cucharadas, la mezcla deberá verterse en un molde y dejarla congelar no más de cuarenta y cinco minuto, sino se solidificara demasiado.

Si la hacéis me gustaría que me etiquetéis, es muy sencilla, se puede sustituir los ingredientes fácilmente, si en vez de frambuesa os gusta más el mango, las fresas o el melocotón, no importa, todas las opciones son válidas, solo será necesario triturar la fruta con el limón y listo. Para que tengais mas claro que tipo de poleras uso, en las palabras de arriba estan enlazadas.

Espero que os sea de ayuda y como siempre, os dejo las redes sociales de Cocinami y os invito a uniros a ellas para estar al tanto de las recetas que voy publicando–> FacebookTwitter, Instagram.

Fuente: este post proviene de Cocina con cocinami, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El helado es el postre favorito de cualquier verano. El problema es que la mayoría son para consumo muy ocasional, debido al alto índice de azúcar que tiene. A esto se le añade las grasas saturadas, l ...

Se que se ha hecho un poco de rogar, pero es que, entre trabajar y escaparme unos días a visitar a la familia, el tiempo se han pasado y no había podido subir la receta de magnum de cacao con leche de ...

Es una receta muy exótica, lo que se traduce, a que a menudo es complicado encontrar todos los ingredientes. Por este motivo, en esta ocasión vengo a contaros mi versión sana, fácil del palto tailandé ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres helado helado bajo en calorías ...

Hoy tenemos una entrada rápida y fácil. Ideal para estas tardes largas y calurosas de verano, asi que vamos a combatirlo de la mejor forma: con un rico helado, sano sin grasas y pocas calorías ???. Estos helados me encantan son rápidos, económicos, saludables, sin grasas y nos quitan el calor ¿malos? son un aliado perfecto, nos ayuda a mantener el buen tipo, ??? sin renunciar al sabor y al pl ...

ARCHIVOS DE COCINA Dulces RECETAS ...

Aprovechando la temporada estival, la fruta de temporada y porque es mi blog y hago lo que me da la gana, hoy hacemos un Helado de frambuesa muy refrescante gracias a que es una fruta con una acidez muy marcada, con el azúcar indicado, tendremos un equilibrio acidulado que nos hará entrar en un bucle de no poder de parar de comer el dichoso heladito. Te explicamos como hacerlo SIN y CON máquina de ...

recetas postres helados.

Hablar de EL TIEMPO es un modo recurrente de romper el silencio en un aburrido ascensor o alargar una conversación trivial. También es parte importante de los preparativos, si pensamos salir de Vacaciones o cuando se acerca un Fin de Semana Largo. O el broche telefónico, si hablas con mi madre . . . . que siempre te indica la hora y la temperatura. Tiene esa costumbre de toda la vida ¿qué le vam ...

recetas dulces frambuesas helado

El postre rey de verano, sin lugar a dudas, es el helado, aunque a mi me gusta comerlo todo el año. Acompañado de fruta es mucho más refrescante y con más sabor, sobre todo si la fruta que elegimos es la frambuesa que con su toque ácido queda muy bien contrarrestando el dulce del helado. Como veréis he utilizado unos moldes muy monos de mini cakes y así les he dado una forma diferente y quedan m ...

recetas postres bebidas y helados retos ...

Me he animado este mes a participar con esta receta en el reto COOKING THE CHEF del mes de mayo y el Chef Propuesto es el Jovencísimo Yayo Daporta, Estrella Michelin cuyo restaurante lleva su nombre y está ubicado en Pontevedra. Me ha encantado toda su carta - la encuentro muy interesante, sobre todo las que llevan foie- y me gustaría poder degustar esos platos en dicho restaurante. La verdad es q ...

recetas postres helado casero helado de cheesecake ...

Ay que ganas de buen tiempo!!!! Y que ganas de heladito rico!!! Como oficialmente quiero que llegue el calorcito, he decidido hacer un helado, y no uno cualquiera, sino un señor helado, de Cheesecake de Fresa y Frambuesa :-) Pensaba que hacer helado sin tener heladera iba a ser lo peor del mundo, pero no!!! No es peor que hacer hojaldre casero jejeje :-P es broma, es muy sencillo, es sólo que hay ...

Helados y Smoothies Recetas Recetas saludables ...

Madre mía que locura de sabor! este helado de mango, frambuesa y chocolate blanco es mi perdición. Lo mejor de este helado es que es super sencillo de preparar y que con un simple molde de polos o incluso en vasitos de plástico y un palito te marcas un helado super fresco, rico y además super saludable.     Estos helados de mango, frambuesa y chocolate blanco no tienen complicación alguna, tan so ...

comida sana postres dosingredientes ...

Aunque ya está acabando el verano, aun hace muchísima calor sobre todo a la hora de la merienda. En esta época estival suelo merendar futra y yogur, por lo que una buena opción es mezclar las dos cosas y hacer un helado. El helado sano, se puedo hacer con varias frutas, ya sean fresas congeladas, plátano, frutos rojos, mango o incluso mezclado varios tipos de fruta. Luego el topping ya es más pers ...

general helados sin lactosa licor ...

La verdad es que este verano nos estamos poniendo las botas haciendo helados sin lactosa. El último bombazo #happysinlactosa fue el McFlurry con Oreo sin lactosa y los polos de horchata con frutas. Pues ahora llega otro muy distinto, ¡el yogur helado de chocolate sin lactosa! Los yogures helados se están poniendo muy de moda desde hace ya unos años. El yogur helado tiene mucha menos grasa que un h ...

recetas postres recetas

Holaaaaaa!!!!! Que tal se presenta este miércoles! Empezamos hoy con unos Muffins, a quien no le apetecen,jejeje. La receta de hoy Muffins con chocolate y frambuesa, mmmmm. Empezamooooos: Ingredientes para 12 muffins: 250 gr de harina 1 huevo 125 gr de yogur 100 gramos de azúcar moreno 80 gr de mantequilla cucharadas de levadura 50 gramos de pepitas de chocolate Merme ...