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Helado de Mango, Frambuesa y Chocolate Blanco Saludable

Madre mía que locura de sabor! este helado de mango, frambuesa y chocolate blanco es mi perdición.

Lo mejor de este helado es que es super sencillo de preparar y que con un simple molde de polos o incluso en vasitos de plástico y un palito te marcas un helado super fresco, rico y además super saludable.

 

Helado de Mango, Frambuesa y Chocolate Blanco rico fácil y saludable


 

Estos helados de mango, frambuesa y chocolate blanco no tienen complicación alguna, tan solo mezclas todos los ingredientes sin más y lo repartes en los moldes intercalando el sirope de frambuesas con la crema de mango.

Vamos con la receta que a más rápido te lo explique más rápido lo vas a preparar

 

Helado de Mango, Frambuesa y Chocolate Blanco rico fácil y saludable


 

Helado de Mango, Frambuesa y Chocolate Blanco

Herramientas que hemos usado

Procesador de alimentos, el mio es Kitchen Aid

Espátula o lengua de silicona

Un cazo para hacer el sirope de frambuesas

Boles aptos para el microondas para hacer el baño de chocolate blanco

Moldes para helados. He usado el pack de 4 apilables de Lékué

Ingredientes para el Helado de Mango, Frambuesa y Chocolate Blanco

Ideal para 8 helados

Una taza aproximadamente de Frambuesas

sirope de agave o miel al gusto para hacer el sirope

320 gr de mango cortado a trocitos y congelado

250 gr de leche de coco en lata (no hace falta que esté frío)

1 cucharadas de sirope de agave o miel (opcional)

Para el baño de Chocolate Blanco

200 gr aproximadamente de Chocolate blanco, que puedes usar el de Callebaut (lleva azúcar) o bien el de Dayelet (no lleva azúcar, pero si edulcorante)

Unas perlitas de manteca de cacao o un poco de aceite de coco si notas que el chocolate blanco no está suelto para el baño

Coco rallado para decorar

 

Helado de Mango, Frambuesa y Chocolate Blanco rico fácil y saludable

Preparación

Preparación del sirope de frambuesa

En un cazo poner las frambuesas y el sirope de agave al gusto y cocer un poco hasta reducir, dejar enfriar y reservar.

Preparación del helado de mango

Ponemos en el procesador o picadora todos los ingredientes: el mango congelado, la leche de coco y a tu gusto el sirope de agave para endulzar. Picamos todo junto y resultará una crema suave y deliciosa.

Preparación de los moldes

Como salen 8 helados, ya depende de los moldes que tengas, pero si tienes menos o bien puedes guardar las preparaciones hasta que congele 4 y luego hacer el resto.

Vertemos alternando y haciendo algunos remolinos tanto el sirope de frambuesas como el helado de mango e intercalamos para que quede así entre vetado precioso.

Congelamos los helados unas horas, yo lo hice por la noche y estuvo toda la noche, pero creo que perfectamente en unas 4 a 5 horas están listo.

 

Helado de Mango, Frambuesa y Chocolate Blanco rico fácil y saludable

Para el baño de chocolate blanco

Ponemos a derretir el chocolate blanco a mínima potencia en el microondas o bien al baño maría. Si notamos que no está bien suelto añádele una cucharadita de aceite de coco o unas perlitas de manteca de cacao hasta que notemos que esté bien suelto y el baño quede bien.

El truco para que queden perfectos y solidifique el baño rápidamente es poner en el congelador una bandeja de horno o algo metálico dentro para que al hacer el baño, dejemos caer el helado sobre la bandeja y solidifique del tirón en el frío del congelador sumado al frío del metal.

El baño lo puedes hacer entero, o solo parcial, a mi me encantó la idea de hacerlo transversal y simplemente se hace bañándolo inclinado. Le espolvoreo un poco de coco rallado y del tirón y corriendo lo ponemos sobre la bandeja metálica dentro del frigorífico. En poco más de 15 minutos estará listo para tomar! incluso antes!



 

Helado de Mango, Frambuesa y Chocolate Blanco rico fácil y saludable


 

Quedan tremendos, muy muy cremosos y adictivos!

Si te gustan los helados ahora que hay tanto calor, no puedes perderte hacer estos mis favoritos:

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Si te animas a preparar este delicioso Helado de Mango, Frambuesa y Chocolate Blanco o cualquier otro no dudes en nombrarme o etiquetarme en tus redes sociales con @megasilvita y así podré ver que te ha gustado! me hace mucha ilusión

Un beso muy grande y disfruta del verano que yo seguiré por aquí como siempre!

Silvia.

 

 

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