Los Hot cake son un desayuno clásico del fin de semana.
Hay con diferentes harinas, con huevo, sin huevo, con frutas o chocolate
La variedad es infinita!
Pero cuando te dicen ; Quiero hot cake!
te llega a la cabeza la típica bolsa de harina con sabor a miel de maple
Como no me gustaba el sabor que trae la preparada y le pusiera lo que le pusiera siempre sabían igual ya tiene un tiempo que los preparo yo
Es realmente tan fácil, que no vale la pena comprarla y definitivamente sabes lo que estas comiendo, puedes regular el azúcar que le pongas, 0 conservantes y quien sabe cuantas cosas más que trae la comercial.
Esta vez habían muchas manzanas en casa y decidí preparar Hot cake manzana canela!
Esta receta es para aproximadamente 4 personas
Ten a mano los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de azúcar ( yo solo le pongo 2 cdas por la fruta y la miel)
- 2 huevos
- 2 manzanas
- 2 cucharaditas de canela molida
- el jugo y la ralladura de un limón
- 1 cucharadita de mantequilla derretida
- mantequilla extra para el sartén
Preparación:
Para esta preparación no necesitas batidora, la puedes preparar a mano o el la licuadora si lo deseas.
En un bol pon la harina con el bicarbonato y el azúcar, mezclar con un globo batidor
Batir lo huevos, incorporar a la mezcla de harina y por ultimo la mantequilla
Mezclar bien y llevar a refrigerar en lo que pelas y cortar en cubos pequeños las manzanas, cúbrelas con el jugo del limón, la canela y la ralladura
Aquí tienes dos opciones de cocción:
Mezclar de una vez la preparación de harina con las manzanas o realizarlo por separado
La diferencia esta en que; si cocinamos los hot cake con la mezcla de la manzana se van a deformar un poco, en cambio si vertemos primero la mezcla y luego sobre ella le ponemos las manzanas van a conservar su forma
A mi gustan algo natural y rústicos, así que puse todo junto
Calienta el sartén que más ames y no se pegue, con un poco de mantequilla, agrega un poco de la mezcla y espera a que empiecen a verse burbuja como veras en la foto
Voltéalo con cuidado y repite el procedimiento hasta terminar la mezcla
Es conveniente ir poniendo un poco de mantequilla entre cada uno de ellos
Yo los servir con miel y como me sobro manzana los decore con unos trocitos encima
Umm deli, deli!!
Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios
Abrazoterapia Bea!
No olvides ponerte el Delantal antes de cocinar
Hot cake manzana canela!
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