Huevos a la flamenca

Ingredientes para None comensalesHuevos 8 unidades guisantes 100 gr. tomate pequeño 4 unidades punta de jamón serrano 100 gr. patatas pequeñas 4 unidades cebolla grande 1 unidad chorizo 8 rajitas aceite de oliva extra sal [imagen=1825436]Pelar y picar finos la cebolla y el tomate. Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños. Quitar la piel al chorizo. Trocear pequeño el jamón. Calentar ...

Esta receta la conozco desde hace mucho tiempo, pero nunca me había dado por hacerla hasta hace unos días y debo decir que está muy, muy rica ;-)No hay una sola manera de preparar estos huevos, lo que sí es siempre común a este plato es que lleva verduras.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:4 huevos.4 patatas.3 o 4 pimientos morrones.1 cebolla grande.1 chorizo para guisar.800 gramos de tomate natural tri ...

Ingredientes4 huevos, 2 patatas medianas, un pimiento rojo, una cebolla, 2 dientes de ajo, 300 gr. tomate triturado, 150 gr jamón serrano, un chorizo, 200 gr guisantes, aceite de oliva, sal.PreparaciónFreímos las patatas cortadas en cubos o en trozos de tamaño regular- al gusto- y una vez que estén bien fritas las retiramos del fuego, escurrimos el aceite y reservamos.Mientras, preparamos el sofr ...

Ingredientes para None comensalesAceite cucharada ajo 1 diente cebolla 2 unidades chorizo 100 guisantes desgranados 100 gr. huevos 6 unidades jamón 50 gr. judías verdes 100 gr. pimentón 1 pizca pimienta blanca 1 pizca punta de espárrago 100 gr. sal 1 pizca tomate 750 gr. Se desgranan los guisantes y se cortan las judías en tiras finas y cortas, y se ponen a cocer en agua hirviendo con sal. ...

Ingredientes para 4 comensalesEspinacas 400 gr. cebolla mediana 1 unidad ajo 2 unidades queso fresco desnatado 8 lonchas pimientos morrones 2 unidades cebola pequeña 1 unidad claras de huevo 3 unidades sal pimienta molida aceite 1 cucharada [imagen=1824408]Cocer las espinacas 10 minutos contando desde que el agua comience a hervir. Colar, escurrir y picar.\r\n\r\n Pelar y picar la ...

Ingredientes para 6 comensales Pollo 2 kg. tomates maduros 1 kg. pimiento rojo 2 unidades cebolla mediana 2 unidades guisantes 300 gr. vino blanco 1 taza caldo de carne 1 taza aceite de oliva 6 cucharadas harina 2 cucharadas sal pimienta molida Lavar y secar el pollo; cortarlo en trozos. Escaldar los tomates, pelarlos y picarlos. Asar los pimientos en el horno; pelarlos, quitar las semillas y co ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 750 gr. espárragos 10 unidades almejas guisantes pimiento morrón salsa verde Pasamos por harina las patatas y las freímos 1 minuto a fuego fuerte por cada lado, sacamos a un plato y reservamos. Echamos en una cacerola ancha de bordes bajos la salsa verde, echamos las patatas y ponemos a cocer 10 minutos, pasado el tiempo echamos los guisantes, espa ...

Ingredientes para None comensales Gallina 1/2 unidades huesos de caña de ternera 800 gr. hueso de jamón 2 unidades puerros 4 unidades rama de apio 3 unidades cebolla mediana 1 unidad patatas 300 gr. garbanzos 1/4 kg. arroz 1/4 kg. jamón 150 gr. huevo cocido 2 unidades hierbabuena 1 ramita sal [imagen=1825214] Dejar los garbanzos en agua la noche anterior. Poner una olla al fuego con tres litros d ...

INGREDIENTES por persona 1 huevo 1 puñado de judías verdes y otro de guisantes 1 trozo de cebolla 1 loncha de jamón serrano 2 rodajas de chorizo fresco de guiso 2 cucharadas de salsa de tomate 1 patata pequeña Unas puntas de espárragos blancos (opcional) Costrones de pan frito para servir Medio diente de ajo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta ELABORACIÓN Cocemos en agua con sal o al v ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 500 gr. puerro (lo blanco) 300 gr. cebolla grande 1 unidad ajo 3 unidades laurel 1 hoja sal marina pimienta molida aceite de oliva 4 cucharadas caldo de verduras 2 tazas [imagen=1824517]Pelar las patatas, lavarlas y cortar en lonchas. Lavar los puerros y cortarlos en aros. Rehogar la cebolla picada y los ajos en una cazuela con el aceite; cuando estén tran ...