Ingredientes para 4 comensales
Patatas 750 gr. espárragos 10 unidades almejas guisantes pimiento morrón salsa verdePasamos por harina las patatas y las freímos 1 minuto a fuego fuerte por cada lado, sacamos a un plato y reservamos. Echamos en una cacerola ancha de bordes bajos la salsa verde, echamos las patatas y ponemos a cocer 10 minutos, pasado el tiempo echamos los guisantes, esparrajos,almejas, y tenemos cociendo 7 minutos a fuego medio, destapado. Por últim,o apagamos el fuego ponemos los pimientos rojos morrones, tapamos y dejamos reposar unos minutos.
Fuente: BIGCHEFF