Guisantes en salsa verde con langostinos y chirlas

Vídeo receta; guisantes en salsa verde con langostinos y chirlas:

Guisantes con langostinos y chirlas

Dificultad: fácil                 Raciones: 2 – 4 personas          Tiempo: 15 minutos

Ingredientes de los guisantes en salsa verde con langostinos y chirlas:



400 gr de guisantes, yo congelados

8 – 10 piezas de langostinos crudos

150 gr de chirlas o almejas

1/2 cebolla y un diente de ajo

1/4 de vaso de vino blanco

Aceite de oliva y sal

Perejil fresco

Elaboración de los guisantes en salsa verde con langostinos y chirlas:

Lo primero que haremos en poner en abundante agua fría con sal las chirlas o almejas durante al menos 30 minutos para limpiarlas bien.

Limpiamos los langostinos; ponemos las cabezas y la piel en una cazuela; y le quitamos la tripa a los langostinos y la reservamos.

Llevamos la cazuela al fuego con las cabezas y la piel de los langostinos, le añadimos un chorro de aceite de oliva y dejamos hasta que estén anaranjados, cambien de color, además aplastaremos un poco las cabezas para que suelten todo su jugo.

Vertemos un vaso de vino blanco y dejamos que reduzca; por último le añadimos un vaso de agua y dejamos que hierva el conjunto. Reservamos.



Por otro lado hacemos un refrito con el ajo y la cebolla picados muy finos, con una pizca de sal y dejamos hasta que esté transparente.

Colamos el caldo sobre la cebolla ya pochada y aplastamos las cabezas para aprovechar bien todo.

Incorporamos ahora los guisantes congelados y dejamos que hiervan 3 minutos, continuamos añadiendo los langostinos dejamos 5 minutos más y por últimos agregamos las chirlas y dejamos hasta que se abran.

Finalmente añadimos a los guisantes en salsa verde con langostinos y chirlas un poco de perejil fresco recién picada, rectificamos el punto de sal y listo.



Como siempre espero que os haya gustado este guisantes en salsa verde con langostinos y chirlas.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; repápalos dulces o sapillos extremeños: Repápalos dulces o sapillos extremeños Dificultad: muy fácil               Raciones: 15 – 20 unidades            Tiempo: 20 minutos Ingredi ...

Vídeo receta; bacalao gratinado muy fácil: Bacalao gratinado muy fácil Dificultad: muy fácil             Raciones: 4 personas          Tiempo: 25 minutos Ingredientes del bacalao gratinado muy fácil: ...

Vídeo receta; rosquillas de anís receta tradicional: Rosquillas de anís receta tradicional Dificultad: fácil          Raciones: 8-10 unidades         Tiempo: 50 minutos Ingredientes de las rosquillas ...

Vídeo receta; champiñones rellenos de atún: Champiñones rellenos de atún Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 30 – 35 minutos Ingredientes d ...

Recomendamos

Relacionado

guisantes guisos langostinos

Guisantes con langostinos ¿Te suena raro este plato? Pues los guisantes con langostinos están de muerte! Me lo recomendó mi amigo Juan y han tenido tanto éxito en casa que tendré que prepararlos otra vez. Te dejo aquí la receta por si te animas a probar esta combinación de sabores. Ingredientes (para 4 personas) 700 gramos de Guisantes 250 gramos de Langostinos crudos Una copa de vino de manzanill ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta; crema de langostinos fácil y deliciosa: Crema de langostinos fácil y deliciosa Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 8                 Tiempo: 40 minutos     Sin gluten Ingredientes de la crema de langostinos fácil y deliciosa: 1 kg de langostinos crudos (pueden ser congelados) 1 cebolla y2 dientes de ajo 2 puerros la parte blanca 3 zanahorias 1 vaso de vino bla ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta: bacalao en salsa verde con almejas: Bacalao en salsa verde con almejas Dificultad: fácil                     Raciones: 4 personas                    Tiempo: 10 – 15 minutos Ingredientes: 800 gr de bacalao limpio, sin espinas, ya sea fresco o desalado 200 gr de almejas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1/2 vaso de vino blanco 300 ml de caldo de pescado o fumet Sal Aceite ...

Arroces y pastas Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; arroz cantonés o arroz frito: Arroz cantonés o arroz frito Dificultad: fácil                Raciones: 2 – 4 personas                 Tiempo: 10 minutos  Ingredientes: 350 gr de arroz largo cocido 2 dientes de ajo 50 gr de zanahorias y 50 gr de guisantes 100 gr de jamón cocido o magro de cerdo cocido 6 gambones o langostinos 2 huevos La parte verde de una cebolleta Aceite, sal ...

recetas de segundos emperador guisantes ...

Hoy os vamos a proponer una forma ligera y muy sabrosa de preparar emperador. Ya que a todos nos gusta cuidar de nuestra alimentación, que mejor manera que comer o cenar un buen pescado, y si ademas lo hacemos con una salsa nada grasa y acompañado de alguna verdura, el plato puede convertirse en unos de los platos estrella de nuestras casas: Emperador con guisantes en salsa verde. En nuestra casa ...

general pescados y mariscos almejas ...

Hoy os traemos un plato rápido y fácil de hacer que da muy buenos resultados, tan solo son unas almejas con langostinos y gulas en una salsa verde, fácil y simple en su conjunto, pero muy sabroso en su unión. Ideal como predecesor de una carne en un menú para agradar. Buen pan y un vino blanco son compañeros perfectos de este plato. Ingredientes: - 10 almejas grandes - 10 langostinos - 1 bandeja p ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta; guisantes con salchichas muy fáciles y deliciosos: Guisantes con salchichas muy fáciles y deliciosos Dificultad: muy fácil             Raciones: 2 personas                Tiempo: 15 – 20 minutos Ingredientes de los guisantes con salchichas muy fáciles y deliciosos: 200 gr de guisantes frescos o congelados 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 2 lonchas finas de ...

Crea tu propio menú Pescados y mariscos Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 500 g de rosada limpia y troceada 6 langostinos crudos y sin piel 1 zanahoria mediana 100 g de guisantes congelados 1 puerro mediano 1 tomate maduro pequeño 1 pimiento verde pequeño 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharadita de vino blanco 4 hojas de perejil 1 hoja de laurel 1 cucharadita de azafrán molido ELABORAC ...

Crea tu propio menú Los fogones de elbullir Pescados y mariscos ...

INGREDIENTES 600 g de merluza 2 cucharadas de harina Sal Perejil 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra 100 g de guisantes frescos, congelados o en conserva 4 espárragos blancos 100 ml de caldo de pescado ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON GUISANTES Y ESPÁRRAGOS BLANCOS Empezaremos limpiando bien la merluza, retirando la espina central y laterales, así como las partes del pescado, qu ...

Cocina tradicional Entrantes Flanes y pudin ...

Vídeo receta; pastel de merluza y langostinos: Pastel de merluza y langostinos Dificultad: fácil                    Raciones: 8- 10 raciones           Tiempo: 40 – 50 minutos más reposo Ingredientes para un molde de 1 litro aproximadamente: 500 gr de merluza limpia; sin piel y sin espinas 250 gr de langostinos crudos 1/2 cebolla 4 huevos medianos 250 ml de nata o crema de leche para cocina ...