Ingredientes para None comensalesFiletes de pollo 400 gr. aceite de oliva 5 cucharadas sal 1 cucharadita aguacate maduro 1 unidad naranja (grande) 1 unidad zumo de limón 3 cucharadas cebollas rojas 2 unidades pimienta de cayena pimienta negra molida [imagen=1824929]Cortar los filetes de pollo en tiras. Calentar el aceite en una sartén grande, freír las tiras hasta que estén doradas, sazonar, s ...
Ingredientes para 4 comensalesEndibias 4 unidades salmón ahumado 200 gr. gambas 50 gr. mayonesa 1 taza cebolleta 1 unidad mostaza 1 cucharadita zumo de limón 2 cucharadas [imagen=1823700]Separar las hojas de fuera de las endibias, lavarlas, secarlas y reservar. Mezclar en un cuenco, la mayonesa con la mostaza y el zumo de limón. Picar la cebolleta y la parte interior de l ...
Ingredientes para 4 comensalesCola de rape 1 kg. yemas de huevo 3 unidades aceite de oliva 2 tazas ketchup 1 cucharada zumo de naranja 1 cucharada salsa inglesa 1 cucharadita brandy 1 cucharadita sal pimienta molida pimentón dulce 1 cucharadita pepinillo en vinagre 1 unidad cebollita en vinagre 1 unidad alcaparras 1/2 de cucharada limón 1 unidad [imagen=1824484] Pedid al pescadero que prepare ...
Ingredientes para None comensalesSolomillo de avestruz 700 gr. mantequilla 3 cucharadas mostaza verde 3 cucharaditas diente de ajo 1 unidad pimienta negra 1 cucharadita perejil unas ramas zumo de limón 1 unidad aceite sal sal marina 1 poco [imagen=1825518]Cortar la carne en filetes muy delgados, cubrir con film transparente y guardar en el frigorífico. Preparar la salsa colocando en un mort ...
Ingredientes para 4 comensalesSalmonete 4 unidades mantequilla 100 gr. zumo de limón 1 unidad aceite de oliva 1 cucharada estragón perejil picado sal pimienta molida [imagen=1823904]Limpiar y escamar los salmonetes. Cortar unas hojas de aluminio a un tamaño suficiente para contener cada pieza. Embadurnar ligeramente con aceite cada hoja con un pincel. Colocar un salmonete en ...
Ingredientes para None comensalesAceite 10 cc. atún 200 gr. crema de leche 2 dl. aneldo 1 poco yemas de huevo 1 unidad limón 1 unidad manzanas verdes 2 unidades mostaza de dijon 1 cucharadita picante 1 poco sal al gusto pimienta al gusto ketchup 2 cucharadas Preparar una mayonesa mezclando la yema con la mostaza, sal y pimienta, añadir poco a poco el aceite hasta obtener una consistencia espesa. ...
Ingredientes para None comensalesTallo de apio 4 unidades aguacate 1 unidad almendra tostada 1/2 de vaso manzanas 1 unidad pasas rubias 1/2 de taza mahonesa 1/2 de taza jugo de limón 1 cucharada Remojar las pasas en una taza de agua de té, también pueden hacerse en vino dulce. Se escurren y se sacan. Después se pica el apio y se pone en agua fría por 1/2 hora Se pela y pica una manzana y se echa ...
Ingredientes para None comensalesRoñones de ternera 250 gr. magro de cerdo 300 gr. jamón serrano 150 gr. ajo 1 diente cebolla 1 unidad aceite 1 cucharada bovril 1 cucharada mostaza 1/2 de cucharada harina 2 cucharadas mantequilla 80 gr. caldo 2 dl. perejil 1 ramillete limón 1 unidad Cortar los riñones en trozitos finos.Saltear en la sartén aparte.Saltear el magro en cuadraditos y hacer lo mismo ...
Ingredientes para None comensalesAjo 1 diente sal 1 cucharadita cayena 1/2 de cucharada mostaza 1/2 de cucharada miel 1 cucharada zumo de limón 1 chorrito zumo de naranja 1 unidad Se mete todo en la batidora para que se mezcle bien. Lista para servir. Es adecuada para barbacoas. Fuente: Gena
Ingredientes para 4 comensales Lechuga 1 unidad anchoas en aceite 50 gr. mostaza 1 cucharada zumo de limón 2 cucharadas ajo 1 unidad azúcar 1 cucharadita queso parmesano rallado 50 gr. aceite de oliva 6 cucharadas vinagre 2 cucharadas pan frito 100 gr. sal pimienta molida salsa inglesa 2 cucharadas Retirar las hojas estropeadas a la lechuga, separar las hojas, lavarlas muy bien y picarlas. Pone ...