Ingredientes:
10 lonchas de buen jamón york.
10 lonchas queso (doble crema o uno que derrita fácil).
5 tomates pequeños.
10 huevos frescos.
Sal-pimienta.
Preparación.
Es una receta super fácil, son ingredientes que siempre hay en nuestra cocina, un horno caliente y a disfrutar un plato delicioso.
Alistar 5 cazuelas, engrasarlas, poner en cada una, 1 loncha de jamón, encima 1 de queso, romper 2 huevos en cada cazuela, poner encima de los huevos el tomate rayado, salpimentar, tapar con 1 loncha de jamón, otra de queso, meter al horno pre calentado a 300º (aquí en Colombia son Fahrenheit) durante 20 minutos, sacar y servir cuando el queso este dorado, acompañado de un buen pan.
Sopas de ajo, hechas a mi manera.
Ingredientes.
Caldo (1 taza por persona)
Pan del día anterior (1 pequeño por persona)
Sobras de jamón o chorizo.
Aceite de Oliva (1 chorrito generoso por persona).
1/2 cucharadita de pimentón picante o dulce según prefiera.
Ajos picados en láminas (2 por persona).
Huevo y queso. (opcional)
Preparación.
Con las sobras del pollo, carne o cerdo dela noche anterior, una zanahoria,1 cebolla blanca, 1 rama de apio, 1 trozo grande de pimentón, unos cuantos ajos hacer un buen caldo.
Poner las cazuelas de barro en los fogones, añadir en cada una el aceite de oliva, los ajos picados en láminas; cuando el ajo empiece a coger algo de color,(es importante que no se queme o se pondrá amargo) echar ½cucharadita (de las pequeñas) de pimentón picante, o dulce según el gusto, inmediatamente poner la mitad del caldo, así evitara que se queme el pimentón y los ajos, el pan duro en trocitos, las sobras de jamón o chorizo, se llena la cazuela con el resto del caldo, yo, pongo un paso más, cuando este hirviendo, casco un huevo en cada cazuela, encima mucho queso y llevo las cazuelas al horno precalentado a 300º ( aqui en Colombia son Fahrenheit), por 10 min, pasar a la mesa cuando el queso este gratinado. Estupenda para recuperarse de la noche del 31.
Espero que estas recetas les agraden, las hagan y me comenten.
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