CALLOS DE TERNERA CON JAMÓN IBERICO Y CHORIZO A LA CERVEZA



Imagen 0

                  PARA 2 Kilos

 

INGREDIENTES:

1 kilo y 1/2 de tripa de ternera cortada

1/5 kilo de morro de ternera cortada

2 cebollas cortada bien picadas

2 hojas de laurel

4 dientes de ajo picados

Perejil bien picado

200 gr. chorizo cortado a tacos

100 gr. jamón cortado a tacos

2 cuchara de pimentón dulce

Un poco de colorante alimenticio

300grad.de tomate frito

1/2 litro de cerveza

Sal

Pimienta

(Picada de almendra)

PREPARACIÓN:

Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite, echamos la cebolla el laurel y los ajos, doramos bien la cebolla seguidamente colocamos el chorizo y el jamón el perejil lo remeneamos un poco, echamos el pimentón el colorante y seguidamente el tomate colocamos la tripa y el morro sal la pimienta lo movemos y echamos la cerveza.

Lo dejaremos hervir hasta que estén tierno y por último la picada. (Almendra, ajo, perejil)

HILARIO JURADO MARTIN
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

1 kilo y 1/2 de tripa de ternera cortada recetas de primeros Entrantes ...

Ingredientes para None comensales1 kilo y 1/2 de tripa de ternera cortada,1/5 kilo de morro de ternera cortada,2 cebollas cortada bien picadas,2 hojas de laurel,4 dientes de ajo picados,perejil bien picado,200 gr. chorizo cortado a tacos,100 gr. jamón cortado a tacos,2 cuchara de pimentón dulce,Un poco de colorante alimenticio,300grad.de tomate frito,1/2 litro de cerveza,sal,pimienta,-(picada de a ...

recetas verduras y legumbres potajes ...

Ingredientes para None comensalesCaldo de pollo 2 kg. morro de ternera 1/2 kg. manitas de cerdo 1 unidad chorizo 1 unidad morcilla 1 unidad jamón serrano 200 gr. cabeza de ajo 1 unidad cebolla 2 unidades tomate 2 unidades guindilla 1 unidad laurel pimentón aceite de oliva sal [imagen=1824980] Lo más práctico es adquirir callos ya limpios o, de lo contrario, conviene asegurarse de lavarlos ...

De cuchara

Para 6 personas Ingredientes:- 1 Kg de callos - 500 grs. de morro de ternera - 2 huesos de jamón - 1 trozo de tocino fresco - 2 cebollas - 3 dientes de ajo - 2 chorizos - 2 morcillas - 1/4 Kg jamón serrano en un trozo - 4 tomates maduros - 1 hoja de laurel - Sal - 1 cuchara de aceite de oliva - 1 pimiento - 1 cucharada de harina - 1 pizca de pimienta blanca - 1 cucharadita de pimentón dulce (La D ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE CARNE

CALLOS DE TERNERA CON CARNE DE MORCILLO RECETA DE CALLOS DE TERNERA Ingredientes: Callos de Ternera con Carne de Morcillo. -Kilo y medio de callos de ternera -Pimentón (dulce o, picante) -2 patas de ternera, (ya limpias y cortadas en trozos regulares) -8 cucharada de aceite de oliva virgen extra -1 kilo de morcillo, cortado en cubo (ésta carne, tiene mucha gelatina) -Vinagre, sal -3 rebanadas ...

CARNES PLATOS DE CUCHARA

Umm, este plato o te gusta o lo odias. Así pasa en mi casa, a mí me encanta y a los demás los callos, buff. Callos a la madrileña con Thermomix. Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -600 gr. callos cocidos (Pongo un trozo de pata y morro) -150 gr. cebolla -2 dientes ajo -40 gr. aceit ...

Guisos de cuchara Salados

Es la primera vez que cocino los callos así, no le he puesto morcilla porque a la persona que se los va a comer no le gusta. He cogido una receta de callos a la madrileña adaptándolos a una cartagenera. Si los dejamos que se reposen de un día para otro, creo sin lugar a dudas que estarán mucho mejor. Ingredientes: 1kgr de callos con morro y pata (vienen preparados en bandejas) 2 chorizos 150 gr de ...

recetas para olla GM

Umm, este plato o te gusta o lo odias. Así pasa en mi casa, a mí me encanta y a los demás los callos, buff. Callos a la madrileña Olla GM. Para más información PINCHA AQUÍ!! Para más información pincha aquí!! *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -1.000 gr.- 1.500 callos troceados (Pongo un trozo de pata y morro) ...

recetas de segundos receta callos ...

Callos a la Madrileña Ingredientes (para 8 personas): 2 Kg. de callos de ternera 1/2Kg. de morro 1/2Kg. de pata 2 chorizos 2 morcillas 1 trozo de panceta fresca o tocino 2 puntas de jamón 2 cebollas 1 cabeza de ajos + 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 3 hojas de laurel 2 guindillas cayena 10 granos de pimienta 4 clavos Vinagre Sal 2 cucharadas soperas de harina Una ...

Carnes Cocina tradicional Entrantes ...

Vídeo receta; estofado de ternera a la cerveza: Estofado de ternera a la cerveza Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 personas             Tiempo: 1 hora y 30 minutos  Ingredientes del estofado de ternera a la cerveza: 600 gr de carne de ternera en tacos (morcillo) 1/2 cebolla y 3 dientes de ajo 2 zanahorias 4 patatas medianas 500 ml de cerveza 400 gr de tomate natural rallado 2 cu ...