Jibia guisada

Ingredientes para None comensalesJibias grandes 2 unidades laurel 2 hojas ajos 1 cabeza aceite 1/2 de vaso vino blanco 2 vasos pimienta negra 6 granos pimienta molida pimiento verde 1 unidad pimiento rojo seco 1 unidad azafrán en polvo perejil sal cebollas 2 unidades [imagen=1828861] Se limpian las jibias y se parten en trozos pequeños y se ponen en una cazuela ( si es de barro mejor ). ...

Ingredientes para 2 comensalesMerluza 1 unidad patatas 2 unidades tomates 2 unidades cebolla 1 unidad pimiento verde 1/2 unidades agua 2 vasos vino blanco 2/3 de vaso aceite 2 cucharadas ajo 4 dientes sal gorda tomillo en rama comino en polvo azafrán [imagen=1828691] Preparar un fondo con la cebolla cortada en ruedas, el pimiento encima y el tomate igualmente cortado en ruedas no muy fina ...

Ingredientes para None comensalesPimientos verdes 2 unidades pimientos rojos 2 unidades cebolla mediana 3 unidades tomates maduros 5 unidades berenjenas medianas 2 unidades En una sartén se fríen la cebolla y los pimientos cortados a tiras. Cuando haya bajado de volumen se añaden los tomates cortados muy pequeños y previamente pelados. En una sartén aparte se fríe la berenjena cortada a tacos no m ...

Ingredientes para None comensalesGambas 4 unidades cangrejo 3 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 3 unidades patatas 2 unidades tomates maduros 3 unidades rama de apio 1 unidad chorro de brandy 1 unidad hoja de menta fresca 1 unidad mantequilla pimienta aceite harina sal [imagen=1825052]Se cortan todas las hortalizas en láminas y se rehogan en una cazuela con un chorrito de aceite has ...

Ingredientes para 4 comensalesTruchas medianas 4 unidades eneldo 1 cucharada pimienta negra molida aceite de oliva limón 2 unidades tomate 2 unidades patatas 3 unidades sal [imagen=1825100]En una bandeja se pone un chorrito de aceite, se colocan las truchas abiertas y sin espinas, se espolvorean con eneldo, sal y pimienta, y se le añade el zumo de un limón. Se cortan los tomates, el limón y ...

Ingredientes para None comensalesPepino 6 unidades pimientos rojos 2 unidades ajo 1 diente pimentón 1 cucharadita pan rallado 100 gr. cebolla 1/2 unidades comino 10 gr. tomates maduros 350 gr. yemas de huevo 2 unidades aceite 3 dl. vinagre 3 dl. sal [imagen=1825438]En una olla alta poner los tomates pelados y cortados en trocitos. Despepitar los pimientos, cortarlos a trocitos y añadirlos. Ag ...

Ingredientes para 4 comensalesSardinas 1 kg. patatas 1 kg. cebolla 1 unidad ajo 8 dientes tomates maduros 2 unidades perejil 1 rama sal al gusto pimienta al gusto hinojo al gusto laurel al gusto cáscara de naranja 1 unidad azafrán al gusto rebanadas de pan 8 unidades En una cacerola se pone el aceite y se rehoga la cebolla picadita. Se añaden el perejil, el ajo, los tomates pelados y sin semi ...

Ingredientes para None comensalesSepia 1,5 kg. cebolla 300 gr. ajo 4 dientes pimiento verde 1 unidad tomates 3 unidades patatas 300 gr. laurel 1 hoja aceite de oliva sal perejil Limpiamos bien la sepia y la cortamos en tiras. Picamos las cebollas en juliana en tiras finas, los ajos los fileteamos, troceamos el pimiento en tiras finas, picamos finamente el perejil y trituramos los tomates p ...

Ingredientes para 4 comensalesCebolla 2 unidades calabacín 2 unidades tomate 2 unidades berenjenas 1 unidad sal aceite de oliva Se cortan las cebollas en aros, se salan y se pochan en una sartén con aceite de oliva. Se cortan los tomates, los calabacines y la berenjena en rodajas, se salan. En una fuente para horno, se pone una capa de cebolla, sobre la que se van alternando capas de los otro ...

Ingredientes para None comensalesSalmón 3 rodajas cebolla 1 unidad patatas 2 unidades tomate 2 unidades ajo al gusto perejil al gusto vino blanco sal aceite Se cortan las cebollas y las patatas como para hacer tortilla y se fríen a fuego lento en la sartén hasta que la cebolla esté blandita y la patata un poco cocida. Cuando estén hechas se ponen en una fuente para el horno, se cortan lo ...