Jibia guisada

Ingredientes para None comensales

Jibia 2 unidades cebolla grande 2 unidades tomates maduros 3 unidades aceite pimienta negra molida pimentón vino blanco
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Se cortan las jibias en trozos pequeños y se pone a pochar las cebollas en juliana.Añadimos las jibias, revolvemos y ponemos los tomates pelados y cortados en dados muy pequeños ( se pueden rallar). Damos unas vueltas y añadimos el resto de los ingredientes. Dejamos cocer 35 minutos aprox. hasta que estén blanditas. Se puede servir con patatas fritas en rodajas muy finas, pero con arroz blanco o con las patatas guisadas en el mismo guiso, esta de rechupete.
Fuente: LECHUZA
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