Lechugas rellenas de tomate y queso

Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos 300 gr. laurel 2 hojas aceite de oliva 3 cucharadas atún en aceite 200 gr. cebolla grande 1 unidad diente de ajo 1 unidad tomate 150 gr. pimiento verde 1 unidad arroz 1/2 de taza sal pimienta negra molida [imagen=1824124]Poner en remojo los garbanzos la noche anterior a la preparación. Escurrirlos y ponerlos en una olla, cubrir con agua caliente, añadir ...

Ingredientes para 4 comensalesGarbanzos 350 gr. rape 500 gr. vino blanco seco 1/2 de taza cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva 5 cucharadas tomate triturado 250 gr. azafrán 3 hojas sal pimienta negra molida perejil picado 1 cucharada [imagen=1823966]Poner los garbanzos en remojo la noche anterior, en agua templada. Escurrirlos e introducirlos en una olla, cubrir con agua caliente, añadir e ...

Ingredientes para 4 comensalesCangrejo de río 750 gr. puerro (lo blanco) 750 gr. cebolla 1 unidad zanahorias 2 unidades tomate triturado 200 gr. diente de ajo 2 unidades brandy 1/2 de taza tabasco 1 cucharadita nata líquida 1 taza vino blanco seco 1 taza estragón aceite de oliva 5 cucharadas sal pimienta negra molida [imagen=1824134]Lavar los cangrejos y escaldarlos un par de minutos en agua ...

Ingredientes para 4 comensalesFresón 500 gr. gelatina 2 cucharadas agua 1 taza zumo de naranja 4 unidades ralladura de limón 1/2 unidades edulcorante líquido requesón 150 gr. yogures descremados 1/2 unidades [imagen=1824238]Quitar las hojitas a los fresones, lavarlos, escurrirlos, ponerlos en el vaso de la batidora y\r\nhacerlos puré. Disolver la gelatina en el agua hirviendo y agregarle la rall ...

Ingredientes para 4 comensalesColiflor 500 gr. harina 2 cucharadas leche 1 taza queso rallado 25 gr. mantequilla 50 gr. huevos 4 unidades sal pimienta molida nuez moscada salsa de tomate 1 taza [imagen=1823990]Lavar bien la coliflor y cortarla en ramitos. Cocerla en abundante agua hirviendo con\r\nsal durante 30 minutos.\r\nEscurrir y picar muy menuda, reservando algunos ramitos.\r\nBatir lo ...

Vídeo receta de los cogollos con anchoas y queso: Cogollos con anchoas y quesoDificultad: muy fácil                Raciones: 4-6 personas           Tiempo: 10 minutosIngredientes: 4 cogollos de lechuga 8- 16 anchoas 1/4 de cebolleta Un puñado de aceitunas negras sin hueso Una cucharada de alcaparras Tomate Un puñado de pepinillos en vinagre Sal, vinagre y aceite de oliva Elaboración:Limpiamos l ...

Ingredientes para 4 comensalesCalabaza 500 gr. garbanzo en conserva 500 gr. patatas 300 gr. pimiento seco 1 unidad diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas caldo 1 taza sal [imagen=1823960]Poner los garbanzos en un colador y colocarlo bajo el chorro de agua fría; escurrirlos. Poner en una cazuela de vidrio las patatas peladas, lavadas y cortadas en cuadraditos y el aceite ...

Ingredientes para 4 comensalesRodaballo 200 gr. mermelada de grosellas 200 gr. almejas 500 gr. cebolla 1 unidad puerros 1 unidad zanahorias 1 unidad perejil picado vino blanco seco 1/4 de taza salsa de tomate 8 cucharadas pan frito 4 rebanadas sal [imagen=1824105]Poner las raspas del pescado, la cebolla, la zanahoria, el puerro y el perejil en una olla. Cubrir con agua fría, sazonar y cocinar ...

Ingredientes para 4 comensalesCardo 750 gr. leche 1 taza curry en polvo 1 cucharadita harina 1 cucharada mantequilla 1 cucharada sal [imagen=1823961]Quitar todas las hebras al cardo, lavarlo muy bien y trocearlo. Poner una olla al fuego\r\ncon agua y sal. Cuando comience a hervir, incorporar el cardo y dejar cocer hasta\r\nque esté tierno. Colarlo y reservar una taza de caldo de cocción. (Puede ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmón 4 rodajas algas deshidratadas 1 manojo judías verdes 100 gr. zanahorias 12 unidades caldo de verduras 1 taza aceite de oliva 2 cucharadas sal pimienta molida [imagen=1824129]Poner las algas en un recipiente, cubrirlas con agua fría y dejarlas en remojo\r\ndurante 15 minutos. Colarlas y reservarlas.\r\n\r\nQuitar las hebras a las judías y cortarlas en julian ...