Libritos de merluza

Ingredientes para 4 comensalesFilete de lenguado 500 gr. cebolla 1 unidad zumo de limón 1 unidad ajo 2 dientes aceituna rellena de pimiento 75 gr. aceite de oliva 2 cucharadas harina 1 cucharadita perejil picado orégano sal pimienta molida [imagen=1823914]Lavar los filetes de lenguado y secarlos con papel absorbente. Rociar el pescado con el zumo y dejarlo marinar 30 minutos. Pelar y corta ...

Ingredientes para 6 comensalesMerluza 800 gr. cebolla mediana 1 unidad ajo 1 unidad limón 1 unidad perejil 1 ramillete tomate 150 gr. sal pimienta molida pan frito 50 gr. [imagen=1824199]Lavar la merluza y escurrirla. Pelar la cebolla y el diente de ajo y picarlos finamente. Lavar el tomate y trocearlo. Colocar en una olla al fuego el tomate, la cebolla, el ajo, la merluza y el ramillete de pe ...

Ingredientes para 4 comensales Merluza (congelada) 600 gr. huevo 3 unidades miga de pan 1 taza diente de ajo 2 unidades cebolla mediana 1 unidad caldo de pescado 1 taza vino blanco seco 1/2 de taza leche 1/2 de taza harina 1 cucharada aceite de oliva 1/2 de taza sal pimienta blanca molida perejil picado 1 cucharada Descongelar la merluza, lavarla, secarla con papel absorbente y picarla muy fina ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de bacalao 600 gr. champiñones 300 gr. nata líquida 1/2 de taza aceite 1 cucharada perejil 1 ramillete sal pimienta molida cebolla mediana 1 unidad [imagen=1824490]Lavar el pescado, secarlo con papel absorbente y trocearlo. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Quitar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos y laminarlos. Calentar el aceite en una cazu ...

Ingredientes para 4 comensalesCola de merluza 1 kg. tomate 500 gr. ajo 1 diente cebolla 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas pan rallado 1 cucharada perejil picado 2 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto Lavar, pelar y trocear los tomates. Pelar el diente de ajo. Pelar la cebolla y trocearla. Colocar en el vaso de una batidora el diente de ajo, la cebolla y los tomates. Bat ...

Ingredientes para 6 comensalesRape 500 gr. calamar pequeño 3 unidades merluza 4 rodajas gambas 6 unidades cigala 6 unidades cebolla mediana 1 unidad almendra 8 unidades diente de ajo 3 unidades perejil 3 ramitas tomate 500 gr. sal pimienta molida azafrán agua 1/2 de taza aceite de oliva 6 cucharadas [imagen=1823931]Calentar el aceite en una cacerola y rehogar los ajos pelados hasta que estén ...

Ingredientes para 4 comensales Gambas 250 gr. tomate 4 unidades cebolleta 1 unidad pimiento verde 1 unidad huevo 1 unidad tomillo 1/2 de cucharadita sal pimienta negra molida Lavar los tomates, secarlos con papel absorbente y cortarles un trozo por la parte superior. Extraer la pulpa con una cucharilla y colocarlos en una bandeja boca abajo, dejándolos un ratito para que pierdan el exceso de jug ...

Ingredientes para 4 comensalesBonito 500 gr. champiñones 200 gr. cebolla mediana 1 unidad pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 2 unidades sal pimienta molida romero aceite de oliva 2 cucharadas zumo de limón 3 cucharadas diente de ajo 1 unidad vino blanco seco 1/2 de taza [imagen=1824511]Lavar el bonito y cortarlo en dados más o menos del mismo tamaño. Colocarlos en un cuenco con el ajo apl ...

Ingredientes para 2 comensalesFilete de merluza 2 unidades cebolla mediana 1 unidad aceite 8 cucharadas queso rallado sal pimienta blanca [imagen=1826304]Disponer los filetes en una fuente para horno. Salpimentarlos y reservarlos. En una sartén, poner a calentar el aceite y añadir la cebolla picada muy menudita. Dejar que poche un poquito y añadir los filetes. Expolvorear el queso rallado po ...

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 4 rodajas almejas 12 unidades cebolla grande 1 unidad ajo 2 dientes perejil picado 1 cucharada guisantes 150 gr. huevo cocido 2 unidades caldo de pescado 1/4 l. harina 1 cucharadita aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta blanca molida [imagen=1824375]Lavar las almejas en agua fría con sal, para que expulsen toda la tiera que puedan tener en su interior. ...