Licor de madroños

El Otoño tiene un encanto particular, bien sea por su agradable clima o por su colorido. En el bosque un verdadero estallido de diferentes tonalidades en las hojas de los arboles, por los colores que van de los rojos a dorados y ocres, que hace que un paseo o excursión podamos disfrutar de paz, respirar aire puro y de unos bellos parajes.En una de mis numerosas excursiones por la Sierra de Collser ...

Ingredientes para 6 comensales 2 planchas de bizcocho,1 chupito de crema de orujo,1 chupito e leche,2 cucharaditas de azúcar,crema de orujo (1 litro de nata-1 bote pequeño de leche condensada-3 vasos de leche-2 chupitos de crema de orujo-3 sobres de cuajada),mousse de chocolate blanco (4 tabletas pequeñas de chocolate blanco-2 yemas de huevo-30 gr de mantequilla-4 claras de huevo-sal),almendras az ...

Ingredientes para None comensalesPasta 1 cucharadita calamares sin tentáculos 1 kg. cebolleta 3 unidades cebolleta 3 unidades zumo de lima 1/2 l. aceite 3 cucharadas guindilla cayena 1 unidad guindilla cayena 2 unidades concentrado de tamarindo 1 cucharada caldo de pollo 1/4 l. albahaca fresca 3 hojas ajo 2 dientes cúrcuma molida 1 trozo jengibre en polvo 1 trozo tomate 1 semillas de cilantro 2 c ...

Ingredientes para 8 comensalesMadroños 2 kg. huevos 4 maizena 30 gr. azúcar /sacarina al gusto leche 1000 ml. canela /limón/naranja harina 250 gr. huevo 1 agua 2 cucharadas aceite oliva/mantequilla 2 cucharadas sal al gusto Mezclamos el huevo, el agua, el aceite, la sal y la harina muy bien hasta que la masa de despegue de los bordes. Una vez esté lista, pondremos a extender ...

Ingredientes para 100 comensales1/2 Kg. guiso de pavita,100 gr. langostinos,1 cda. aceite de ajonjolí,1 cda. sillao,1 huevo,1 rama de cebolla china picada,sal,pimienta,500 gr. pasta Sio Kao 1. Moler o picar muy fino el guiso y los langostinos. 2. Sazonar, mezclar en huevo y la cebolla china. 3. Rellenar en la pasta Sio Kao. 4. Cocer a vapor colocano cada Siu Mai sobre una rodaja de zanahoria. ...

INGREDIENTES 1 kg de lomo de cerdo 2 rebanadas de tocino 1 zanahoria 10 almendras 10 nueces 20 arándanos 2 manzanas deshidratadas 2 chiles chipotles 5 cucharadas de pulpa de tamarindo 3 dientes de ajo ½ cebolla 1 taza de agua Sal Pimienta ELABORACIÓN DE LOMO MECHADO EN SALSA DE TAMARINDOReceta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullird ...

Ingredientes para 5 comensalesCamarones 1/2 kg. tomate grande 2 unidades cebolla en rama 1 taza ají 2 unidades cebollas rojas 2 unidades diente de ajo 3 unidades aceite 2 1/2 de cucharada vinagre 1 cucharada sal arroz 1/2 kg. Cocinar los camarones sin sal, reservar el agua. Quitar la piel del camarón, reservar y aparte se pican los ingredientes. Agregar el aceite y el vinagre (que no sean fuert ...

El sábado como de costumbre nos fuimos a la monte a buscar setas, pero no se nos dio tan bien como otros días, no había muchas setas, bueno pues nada mas dejar el coche y empezar a andar, veía madroños o las también llamadas cerezas de pastor, había por todas partes con sus frutos bien maduros, tendríais que haberme visto me comía uno, otro y otro así durante la mañana, al ver que no había muchas ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 1 kg. cabrillas 1 kg. cebolla 2 unidades ajo 1 cabeza pimientos 2 unidades tomate 2 unidades cardos 1 rama guindilla 2 unidades especias variadas Preparación de las cabrillas: en primer lugar, se lavan muy bien las cabrillas y se dejan toda la noche en reposo. A continuación, en una olla a fuego lento, se echa bastante agua y se introducen las cabrillas junto ...

Ingredientes para 100 comensales 250-300grmos.-de almendra molida 250-300grmos.-de azucar glass 2-huevos enteros,(primero se echa uno ,se remueve y a continuacion el segundo) 1-chupito de orujo(aguardiente) y azucar glass para rebozarlos canela molida al gusto y ralladura de limon . En un bol, echamos la almendra , el azucar glass,la canela molida,la ralladura de limon y los hu ...