comunidades

MERMELADA DE MADROÑOS



Los días que salgo a andar por el campo no dejo de ver madroños y siempre engancho algunos para reponer fuerzas durante la travesía. El otro día cogimos algunos y los metimos en una bolsa y acabaron un poco triturados. Así que vi la ocasión perfecta para hacer mermelada de madroños. Y aquí os pongo esta receta tan otoñal.


INGREDIENTES:

·       500 gr de madroños lavados

·       100 gr de agua

·       100 gr de azúcar

·       50 gr de fructosa

·       6 láminas de gelatina neutra

·       Zumo de medio limón

PREPARACIÓN:

·       Poner a hidratar las gelatinas

·       Mezclar la fruta en la thermomix junto con el limón y el agua 1 minuto V. 8

·       Añadir los demás ingredientes menos la gelatina  y programar la thermomix 5 minutos  temperatura varoma. Velocidad 2

·       Añadir la gelatina y programar 25 minutos a 100º. Si la quieres más espesa añade 5 minutos más en Varoma

·       Verter en tarros cerrar y poner boca abajo para que haga el vacío hasta enfríar

Lo bueno de las mermeladas es su fácil combinación con bizcochos, mantequillas pates y quesos, son fáciles de preparar y de conservar y nos pueden servir para hacer platos rápidos y llenos de sabor. Hoy os dejo tres sugerencias para hacer con esta receta, dos entrantes y un postre:

1.      Mermelada de madroños con queso de cabra. Ponéis el queso en un plato y lo rodeáis de mermelada y al microondas entre 30 segundos y un minuto. Lo acompañáis de tostas de pan y a disfrutar.

2.     Paté de perdiz con mermelada de madroños y mermelada de moras. (receta mermelada de moras ) La combinación de los dos tipos de frutas con el paté me encanta.

3.     Y por último la sugerencia que ha dado lugar al post: Mermelada de madroños con un yogur natural casero.(Receta de yogures caseros)Postre rico, digestivo y saludable al combinar un lácteo y una fruta.





Espero que os haya gustado besotes dulces.

Fuente: este post proviene de Blog de Cat-Cakes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de sorbetes de frutos rojos, ya triunfó el año pasado en Navidad y este la he repetido, además para las cenas de verano también es muy agradecido y refresca ...

Recomendamos

Relacionado

general light mermelada ...

Desde que tengo la Thermomix he estado loca por hacer la receta de sus ricas mermeladas de las que tanto leo por los blogs, pero nunca me había animado a hacer una hasta esta semana. Todo ha sido fruto de la casualidad, mi doctora me ha recomendado perder peso(esto de tanta tarta me ha puesto como una bola, jeje) y salgo a andar todos los días, pues bien, andando con mi madre( qué es una forófa de ...

recetas postres algo dulce

Para un molde de 30 cm Ingredientes:- 250 gr de madroños maduros - 6 huevos grandes - 1 taza y media de azúcar - 1 taza de aceite de oliva - 1 yogur natural - 2 cucharadas extracto de vainilla - 2 tazas y media de harina de repostería - 1 sobre de levadura para repostería - 1 taza de leche - mantequilla para untar Elaboración: Precalentamos el horno a 200 grados y reservamos. En un bol ec ...

general

Parece que definitivamente se termina el verano y con el cosas que solo hacemos en esta época del año y entre ellas están ciertas costumbres culinarias. Una de estas cosas es, al final del verano ir a por moras al campo. Vamos todos juntos, paseamos disfrutamos del campo y nos ponemos ciegos a comernos las moras recién cogiditas de la zarza, y si conseguimos que sobre alguna y lleguen a casa sin ...

recetas de segundos carnes comida ligera ...

Comenzamos la semana con una receta muy fácil de preparar :D La carne de conejo destaca por ser una carne magra con un bajo contenido graso y una proporción de ácidos saturados muy pequeña. Es ideal para incluir en todo tipo de dietas. Hoy vamos a acompañar el conejo con unos madroños. El madroño es una fruta que aunque no tiene mucho sabor es muy dulce y va muy bien sobre todo con carnes de caza ...

Conservas madroños mermelada ...

El sábado como de costumbre nos fuimos a la monte a buscar setas, pero no se nos dio tan bien como otros días, no había muchas setas, bueno pues nada mas dejar el coche y empezar a andar, veía madroños o las también llamadas cerezas de pastor, había por todas partes con sus frutos bien maduros, tendríais que haberme visto me comía uno, otro y otro así durante la mañana, al ver que no había muchas ...

general

El sábado estuvimos paseando por el campo en familia y nos dió por recoger moras. Lo pasamos genial recogiéndolas y encima nos hicimos con una buena bolsa. Así que dijimos de hacer mermelada con ellas para luego cubrir un apetitoso pastel de queso... jejej Ha salido tan buena la mermelada... que ya estoy movilizando a la familia para ir a coger más moras! jajajja Sobre lo de envasar al vacío... E ...

recetas dulces mermeladas y salsas dulces mermelada de fresas ...

Me encantan las mermeladas caseras…. Lo he dicho una y mil veces… No tienen punto de comparación las buenas mermeladas artesanas a las industriales… Por eso, elijo hacer las mermeladas yo misma. Pero la mermelada de fresas no siempre se me dio bien… A veces se pasaba la cocción y quedaba como una confitura, a veces demasiado empalagosa, a veces de color casi marrón&hell ...

recetas postres recetas recetas de postres y dulces ...

Es el momento de contar verdades, soy una cocinera mediocre, pero por suerte estoy rodeada de buen@s cociner@s. Lo que también es verdad, es que soy una bocazas, chivata y, como me dijo ayer mi amiga Silbia de La cocina de la Silbi, una #destapasecretosculinarios. Y eso es precisamente lo que estoy haciendo, destripado el secreto de una buenísima cocinera cercana, mi consuegra Fina, que después de ...

recetas postres

Ya estamos de vuelta de las vacaciones!! Hace nada que hemos vuelto y que lejos que parecen... Este agosto no he estado muy "cocinitas", y no es que haya hecho acopio de recetas para compartirlas con vosotros. He cocinado de nuevo muchas de las que he ido haciendo durante el curso, "perfeccionando" como diría mi marido. Y he hecho mi primera MERMELADA. Me encantó hacerla, sobr ...

Dulce Fruta mermelada ...

Hay una fruta que sólo se da en verano que está en el grupo de mis preferidas, las moras. Uno de mis recuerdos de infancia son los paseos que dábamos en casa para ir en la busca y captura de esta fruta silvestre, donde, aparte de ponernos perdidos de morado, disfrutábamos de lo lindo. Hoy en día cada vez me resulta más complicado encontrarlas, por eso cuando doy con un buen puñado aprovecho para p ...