Ingredientes para 4 comensales
2 kg de manitas de cerdo troceadas,1 guindilla,4 dientes de ajo,1 cebolla,1 tomate maduro,1 pimiento verde,1/4 pimiento rojo,pimienta,pimentón,aceite de oliva,sal,aguaEspero que os guste y os dejo el enlace a mi blog por si queréis ojear mi cocina : http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/
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Ponemos al fuego una olla con un poco de aceite donde preparamos la base de nuestro plato, un refrito a base de pimiento, cebolla y pimientos todo troceado .
Una vez que tengamos el refrito añadimos medio litro de agua y pasamos la batidora para que no queden trocitos en la salsa.
Añadimos las manitas de cerdo troceadas , las especias sal y si fuera necesario mas agua ya que ahora debemos dejarlas cocer hasta que estén muy tiernas.
En Ollas super rápidas unos 45 minutos desde que la válvula se cierra, y si es en una olla normal 1 hora y media aproximadamente. *** servimos acompañadas de patatas fritas con ajos y un buen bollo de pan para mojar