Manitas de cerdo en salsa

Ingredientes para 4 comensales

2 kg de manitas de cerdo troceadas,1 guindilla,4 dientes de ajo,1 cebolla,1 tomate maduro,1 pimiento verde,1/4 pimiento rojo,pimienta,pimentón,aceite de oliva,sal,agua
Receta casera donde las hayas , este guiso en casa se ha preparado desde hace mucho tiempo, a mi me encanta..aunque no lo suelo comer demasiado. 
Espero que os guste  y os dejo el enlace a mi blog por si queréis ojear mi cocina : http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/​

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Ponemos al fuego una olla con un poco de aceite  donde preparamos la base de nuestro plato, un refrito a base de pimiento, cebolla y pimientos todo troceado .

Una vez que tengamos el refrito añadimos  medio litro de agua y pasamos la batidora para que no queden trocitos  en la salsa.

Añadimos las manitas de cerdo  troceadas , las especias sal y si fuera necesario mas agua ya que ahora debemos dejarlas cocer  hasta que estén muy tiernas.


En  Ollas super rápidas unos 45 minutos desde que la válvula se cierra, y si es en una olla normal   1 hora y media aproximadamente. *** servimos acompañadas de patatas fritas con ajos y un buen bollo de pan  para mojar 
 
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INGREDIENTES:4 manitas de cerdo.4 lonchas de jamón serrano.1 cebolla.4 hojas de laurel1 pimiento verde160 ml de tomate natural triturado2 choricillos.1/2 pimiento rojo180 ml de vino blanco.2 ctas de carne de pimiento choricero.Pimienta negra en grano.Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:Partimos las manitas en cuatro trozos y las ponemos en la cubeta cubiertas con ag ...

Ingredientes:Manitas de cerdo cortadas por la mitad a lo largoCebolla (2)Puerro (1)Zanahoria (1)Apio (1)Ajos (4)Salsa de tomate frito (150 gr)Brandy (1 copa)Laurel (2 hojas)Clavo (4-5)Pimienta negra en granoAjí amarillo (1) o guindillas cayenas (2)Pimentón dulce (1 cucharadita)Pimentón picante (1 cucharadita)Aceite de olivaRomero frescoPerejil frescoSalPreparación:Quema los pelitos que pudieran qu ...

Ingredientes(para 4 personas): - 6 manitas de cerdo - 1 butirarra negra - 1 copa de ron - aceite de oliva - 1 puerro - 2 zanahorias - 1 cebolla - sal - pimienta negra - clavo - Un puñado de pistachos Elaboración: Se hierven las manitas de cerdo en una olla con abundante agua, las zanahorias, puerros,cebolla, clavos, pimienta ysal durante 3 horas ap ...

IngredientesManitas de cerdo (1 por persona partida en 4 trozos)3 ñoras5 dientes de ajoCominosSalTomate (2) o una lataColorante alimenticioAgua, Aceite, Cayena (Opcional)Elaboración1. En una olla rápida sin cerrar y con un litro de agua, se ponen a cocer las manitas, durante 20 minutos, hay que ir desengrasando de vez en cuando. Pasado el tiempo se cierra la olla rápida y se mantiene durante veint ...

Receta tradicional de Manitas De Cerdo En Salsa Manitas De Cerdo En Salsa PlatoPlato principal CocinaEspañola Raciones4 personas Tiempo de preparación1 hora Ingredientes 16 manitas de cerdo 1 Cebolla Mediana 4 Ajos 1hoja Laurel 1puñado almendra comuna fritaDe Juan tomate frito en AOVEPepejo El Labrador 1cucharada PImentón dulce 1vaso vino blancoDiapiro Merse ...

La receta de hoy es una de esas que pasan de generación en generación. La hacia mi suegra y de ella pasó a sus hijas. A mi no pudo enseñármela, se fue antes de tiempo, como muchas personas a las que queremos... pero mis cuñadas si y han estado encantadas de pasármela. Es sencilla a la par que deliciosa y si os gusta esta parte del cerdo vais a disfrutar como niños. Para dos personas necesitamos:2 ...

Sandra Novo Este pasado lunes se celebró en el barrio de San Lázaro, en Santiago de Compostela, a festa gastronómica da uña. Se trata de una romería en uno de los barrios más antiguos de Compostela, situado a la entrada del Camino de Santiago. Se horna al santo con carácter religioso y se celebra una antiquísima costumbre, la subasta de los pies de cerdo como ofrenda. Culinariamente hablando se b ...