2 manitas de cerdo partida en 4 pedazos
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
2 cucharadas de tomate triturado
Tacos de bacon
1 cucharadita de pimentón
Aceite de Oliva
Sal Costa
Un chorrito de vinagre Mayador
Lavamos las manitas troceadas y las ponemos en un bol con agua y un chorrito de vinagre para que se queden mas blanquitas aproximadamente 30 minutos.
Escurrimos el agua, llenamos una olla y ponemos a cocer las manitas con los dientes de ajo y las hojas de laurel.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla, el tomate, el bacon y por ultimo el pimentón.
Echamos esta mezcla a la olla con las manitas y cundo rompa a hervir lo dejamos cocer todo junto 2 hora y media a fuego lento.
Servimos y acompañamos con pan! jejeje
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Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Apettit :)
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