Masa para pizza pasó a paso
Ingredientes:
300 gr. de harina común
200 gr de agua
Una pizca de sal
15 gr. de aceite de oliva
8 gr. de levadura prensada (Panadero) o 5 gr de liofilizada para hacer pan
Elaboración:
Pesamos todos los ingredientes para la masa para pizza.
Tamizamos o colamos la harina junto con la sal sobre la superficie donde trabajaremos.
Hacemos como un volcán con un hueco en el medio.
Al agua templada. Como nuestra temperatura corporal le añadimos la levadura.
Disolvemos sin que queden grumos.
Se la añadimos al centro del volcán de harina.
Añadimos también el aceite.
Mezclamos desde dentro con movimientos circulares.
Amasamos toda la masa hasta que no se pegue a la mesa, si fuera necesario añadiríamos más harina.
Y formamos una bola.
En un bol o cuenco previamente enharinado ponemos la masa y tapamos con un paño húmedo.
Dejamos como 40 minutos hasta que doble su volumen.
Por último espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y trabajamos la masa dándole la forma deseada y poniendo los ingredientes que más te gusten, 20 minutos al horno y lista.
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