( MEJILLONES RELLENOS )
( INGREDIENTES )
> 1 kilo de mejillones
> 1 kilo de gambas cocidas
> 2 cebollas grandes
> 1/4 de harina
> 1/4 de pan rayado
> 3 huevos
> 1 litroy medio de leche
> un poco de aceite
( PREPARACION )
cojo los mejillones y los pongo en una olla al vapor
cuando este lo saco y los troceo.
cojo las gambasy las cebollas y las troceo y las pongo
en unos platos separados. Cojo una salten y le echo un
poco de aceite y levoy echando primero la cebolla de
segundo le echo los mejillones y de tercerolas gambas
lo sobrio y entonces le voy echando la leche, la harina
y un poco se sal ( como una méchamela ) ya cuando este
todo frito como una masa de croquetas las sacas y ya esta
en toces cojees las cascaras delos mejillones y las limpias
y entonces cojees una cucharada y los vas rellenando uno a uno
ya cuando termines cojees uno a uno y lo rebozas con huevo y luego
con pan reyado de ajo y perejil y ya esta para cuando quieras freírlo
y servirlo mejor recién hecho .. ESPERO QUE TE SALGA TAN BIEN
COMO AMI
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